大家好，很高兴为大家解答这个问题，我是去年五月份去的洛阳，下面就为大家介绍一下洛阳的小吃。

洛阳的特产主要有牡丹饼、老洛阳八大件、小街锅贴等，还有的特色就是水席和各种汤了，牛肚汤，驴肉汤，豆腐汤等等。

如果是走访亲友的话，现在最流行的就是牡丹饼礼盒，老洛阳八大件礼盒，现在也有了洛阳水席的礼盒了，就是各种水席原料礼包。如果要带文化纪念品的话，最好找个懂行的朋友跟你一起去买，因为品种繁多，参差不齐啊。

牡丹饼，又称百花糕，牡丹糕。目产的有菏泽牡丹饼，洛阳牡丹饼，牡丹饼以豆类粉为主料和米捣碎，蒸制成糕，再配以精选小豌豆，红小豆，红枣，全脂乳粉等，馅中辅以精心泡制的牡丹花瓣烘烤而成。

老八件为洛阳传统美食之一，其历史悠久，口感独特，营养丰富，品种繁多。它主要有以下八种：开口笑，金马枣，蛋黄酥，美麻酥，双麻酥，甜咸饼，蛋卷酥，蜜三刀。这八件为洛阳传统美食，味道香甜绵软，香味浓厚！

下面就为大家介绍一下洛阳的水席，洛阳水席是洛阳最特色的菜肴，与洛阳牡丹，龙门石窟并称为“”洛阳三绝“”。所谓水席有二层含义，一是以汤水见长，二是吃一道换一道，一道道上菜像流水一般，故名“水席”。

水席讲究八大碗八小碗，因为是一道接着一道像流水一样不停的上，而且菜肴多为汤水做，故而得名。水席的格式非常讲究，24道菜不多不少，8个凉菜，16个热菜，不能有丝毫偏差。

再一个就是洛阳的不翻汤，此汤酸辣咸香，醒酒开胃，是一款颇具河南洛阳地方特色的汉族民间小吃，洛阳人亦称其为九府门不翻汤，距今已有120余年的历史。它的制作方法就是在熬子上烙成薄饼，再佐以金针粉丝，韭菜海带，香菜等等调料制作而成的，在洛阳老城西大街丽景门向东路北那一家店很小，这一家的不翻汤挺美味的。

这几样都是洛阳的特产了，如果您喜欢的话，可以带几样回去，像八大件，牡丹饼，不翻汤都可以带回家里分享给亲友品尝。

如果您想更多的了解一下洛阳的话，不妨去那里旅游一下吧，洛阳也是十三朝古都哦…