一、植物油脂的极性？

饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸为主,极性物质可能植物油中花青素,红花籽油中的黄色素都含量很少常见的极性油：水、甲酰胺、 甲醇、 乙醇、 丙醇等

亲水性越强,极性越强,疏水性越强,极性越弱,亲水基团多的，能和水形成高键能氢键的油脂极性大，比如乙醇,能与水任意比例混合,就是极性的

而非极性油是由非性分子溶液组成的油脂,非极性分子多由共价键构成,无或电子活性很小.

最简单准确的说就是偶极矩为零的油脂。

对于溶剂的极性判断，业界还没有一个公认的标准，比较可靠的是根据溶剂介电常数做一个初步的判断。实际上应用时未必将上述溶剂全部应用（有些溶剂，例如三氟乙酸，乙酸，三乙胺，三丁胺等有着很高的反应活性，可能会与底物发生反应），往往采用混合溶剂（比如石油醚：乙酸乙酯=3:1比石油醚：乙酸乙酯=10:1的极性要大得多，可以用于柱色谱中分离）分离两种极性差不多的物质（如乙酰二茂铁和二茂铁的柱色谱分离即使用石油醚：乙酸乙酯=10:1的溶剂洗脱），同时混合溶剂也用于物质重结晶（咖啡因在75%乙醇中重结晶）。

二、极性油脂的导电性能？

油脂是不导电的,可当油脂中添加了什么别的东西,使其含有了带电的离子之后就会导电了,就像厨房的油烟机下掉下的油,那是会导电的!

三、做千层饼用极性油脂吗？

千层油饼的主要原料是白面和猪板油。在面点馅心中加入油脂可以增加香味，因为大多数呈香物质为脂溶性，增加油脂的摄人，相对增加了香味的来源，使得食物变得芳香可口。

油脂并不起直接调味作用，因为能够使人感到味觉的呈味物质都是水溶性的，而不是脂溶性的，油脂在口腔中体现的实际上并不是真正的味感，而是一种触觉(物理味觉)，其在口腔中的触感受诸多因素影响，如油粒的大小、舌头表面形成油膜的厚度、溶解性、扩散性、乳化性等等。

四、化妆品油脂的熔点？

熔点和凝固点与组成油脂的脂肪酸有关，含饱和脂肪酸较多的油脂其熔点范围较高，含不饱和脂肪酸较多的油脂则其熔点范围较低。

只有在很低的温度下，油脂才能完全变成固体，常温下呈固体的油脂多数是半固体的塑性脂肪，不是完全的固体脂。

五、化妆品的油脂有害吗？

无害，

化妆品中常见的油性原料包括天然动植物来源的油脂、矿物来源的油类（主要是烃类）以及数量非常多的人工合成油脂类。

◑ 安全温和矿油和矿脂安全温和，性质稳定，适合各类肌肤使用。

◑ 不会引起粉刺和堵塞毛孔

矿油和矿脂适用多种不同的皮肤类型，不容易被皮肤吸收，只是形成一层油膜覆盖在皮肤表面。

◑ 无闷痘风险

油脂分泌旺盛的人群如果使用含有矿油和矿脂产品出现闷痘情况，可停用一段时间。

六、油脂类化妆品是指哪些化妆品？

油脂类是组成膏霜类化妆品的基本原料，主要起着护肤、柔滑、滋润等作用。甘油脂肪酸是组成动植物油脂的主要成分。在常温时呈液态的称为油，呈固态的称为脂。根据来源可分为植物性油脂，如椰子油、蓖麻油、橄榄油、杏仁油、花生油、大豆油、棕榈油等。

七、化妆品中动物油脂标准？

橄榄油是脂肪酸三甘油酯，其脂肪酸组分大致比例为：棕榈酸9.0%、油酸82.5%、亚油酸6.0%、硬脂酸2.3%、花生酸0.2%和微量的肉豆蔻酸。为淡黄色或黄绿色透明液体，有特殊的香味。不溶于水，微溶于酒精、易溶于乙醚、氯仿等轻质有机溶剂。橄榄油主要起到润肤养肤的作用，此外也具备一定的防晒作用，常用作赋脂剂或润滑剂使用于W/O型的膏霜或乳液中。

八、什么乳化剂可以提高不同极性油脂的混溶性？

山梨坦橄榄油酸酯

外观：蜡状固体片状

功能：W/O或W/Si体系助乳化剂，肤感改善剂

特性：不含EO的W/O乳化剂，可乳化不同极性的油脂，W/O或W/Si体系的辅助乳化剂，提高体系稳定性和稠度,改善肤感，极少用量即可提高配方铺展性，赋予爽滑不黏腻肤感神奇的凝胶特性，可包含大量油脂，却可提供清爽无油腻肤感对各类常规料、物理防晒剂等粉体有极好分散性，增强粉体贴肤性,增加彩妆产品的丰盈度并提供轻质舒爽的肤感。

九、sod在化妆品中是什么油脂？

化妆品中的SOD不是油脂，而是一种酶。其全名为：超氧化物歧化酶，是一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。

化妆品中添加 SOD具有抗衰老的特殊效果。它可对抗与阻断因氧自由基对细胞造成的损害，并及时修复受损细胞，复原因自由基造成的对细胞伤害。

十、化妆品中动植物油脂的优缺点？

健康状态的不同 动物性油脂和植物性油脂最大不同,就是所包含的脂肪酸的种类不同,正是所包含的物质不同,导致了两种食用油,对于人体的健康状态不同。通常来讲,脂肪随着脂肪酸达到了饱和,导致吃了时候脂肪含量也会更高。 正常来讲,动物性的油脂含有的脂肪酸更多。但是在脂肪酸的饱和状态下,食用这种饱和酸,非常容易导致胆固醇过高,因此含有更多脂肪酸的动物性的油脂,应该尽量少食用。 植物性油脂,作为大自然的馈赠品,是通过自然植物制成的油,这种植物性油脂,包含的脂肪酸更少,吃这种不饱和脂肪酸,对于人体的好处会更多,也能保证人长期吃这种油,不会对身体造成伤害。

营养价值的不同 动物性油脂和植物性油脂两种不同的油,营养价值肯定也会不同,这就好像我们生活当中,常吃橄榄油和植物油的区别,不同的油具有不同的价值,比如说