一、古法白糖制作？

1.压蔗前的甘蔗预处理

甘蔗预处理主要通过破碎设备将甘蔗斩切`撕裂，使甘蔗充分破碎，便压缩机收获甘蔗夹带的沙泥`石块等杂物较多，要经洗涤`出沙后，才能进行破碎。

2.压榨

甘蔗进入压缩机组后，通过多重压榨，多重渗浸来提取糖分，这是整个压缩工段的主要部分。甘蔗经压榨后，分汁和蔗渣，要分别运走，使压榨工作能正常进行。混合汁中含有较多蔗屑，还要通过曲塞隔除，收回的蔗屑要送回压蔗机处理。

3.蔗汁的清洗

提汁工段送来的混合汁为暗绿色的混浊液体，其主要成分是蔗糖，此外还含有不溶性的非糖杂质。如叶绿素`蔗屑`泥土等悬浮物质，以及可溶性的非糖杂质，如各种有机盐`胶体物质和无机盐等。清洗方法一般是将混合汁加热和加化学药剂，使杂质行成沉淀，然后将沉淀分离，以获得清澈透明`色度低的汁。为了取得除去非糖质的最大效果，还应使沉淀物有良好的沉淀性能和过滤性能，以便于分离。

4.蔗汁的蒸发

为了减少蒸气的消耗量，二次蒸气的利用是一条主要途经，因而行成了糖厂热力经济研究的中心，可问题之一。从蔗汁蒸发出来的二次蒸气的潜能，它不仅可以用于下一次加热，也可以引出供其它设备用，还可以将其抽出经压缩提高压力后作为首效蒸发罐的加热蒸汽。从蒸发罐抽出并用于其他设备的二次蒸汽，通常都在二次蒸汽的管道上抽出，但也有在下一效的汽鼓中引出的，这可提高汽鼓中蒸汽的流速和充分排除不凝气体，因而可提高下一放的蒸发放能。

5、蔗糖的结晶

清汁经蒸发浓缩，成为60—65B力，温度为60℃左右的糖浆，称为粗糖浆。必须再进一步加以浓缩使之析出结晶。煮成的结晶。和糖蜜的混合物称为糖膏。糖膏卸下后，再降温冷却，使蔗糖的析出较完全，并使原有和结晶继续长大，这个过程就是助晶。助晶后的糖膏通过高速回转离心机使蔗糖结昌与糖蜜分离开来，分离得到的白砂糖再经干燥，筛分，得到一定规格的产品，即成为成品的白砂糖。

二、古法烧鹅炉制作？

步骤1

准备新鲜鹅半只。

步骤2

将鹅洗净，沥干水份。

步骤3

沥水的时候准备淮盐，白砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、沙姜粉、甘草粉、五香粉、八角粉。

步骤4

烧鹅酱：糖、海鲜酱、芝麻酱、面豉酱、生抽、耗油。

步骤5

把淮盐的各种粉类混合一块就是淮盐，烧鹅酱调匀。

步骤6

新鲜鹅沥干水份后，把烧鹅酱均匀的抹在鹅肚子里。

步骤7

把反面也均匀的抹匀，腌制10分钟。

步骤8

然后撒上淮盐，肚子里面也撒上。

步骤9

再涂抹均匀，轻轻的按摩一下，让鹅更好的入味，放置一边腌制半小时。

步骤10

调制脆皮水：清水250克、浙江红醋50克、麦芽糖2汤匙，混合一块调至麦芽糖完全溶化。

步骤11

用铁勾把鹅勾住挂起，刷上脆皮水，只刷带皮的那一面，把酱料刷下来，剩下的脆皮水，用小勺慢慢的一遍一遍淋在鹅身上，直至脆皮水用完。

步骤12

然后风干三小时，到什么程度为止，用手摸一下鹅身，手指是干爽的，不带一点水份和油脂就可以。

步骤13

把风干好的鹅放在烧网上，烤网底下放烤盘垫上锡纸。

步骤14

烤箱预热190度，把鹅连同烤盘一起放入烤箱，烤盘放下层，鹅放中层，开启热风循环上下烘烤。

步骤15

烤20分钟后，将鹅取出，用锡纸包住脚部和翅膀部分。再次送入烤箱烤25分钟。

步骤16

最后出炉即可砍件切块食用，也可以配酸梅酱一同上桌。

三、佛珠古法制作？

古代佛珠主要是纯手工制作的，具体如下：

一，选材。古代的佛珠一般材料取自紫檀、蜜蜡、菩提子（金刚菩提、星月菩提）、花木楠、嘎巴拉、天珠等等很多种。

第二，分料加工，一般切割成小方块，或者长条。

第三，切圆，可以用台钻，台钻要手动一个个压，虽然慢，但是更准确，可以人为控制。

第四，磨光，用砂纸，打磨。

第五，用专用的耐摩绳穿珠，按照所需数量编制母株、子珠、记子留等。

第六，开光。

四、古法榨油制作原理？

中国古代传统的手工榨油坊,是由一个双灶台、一个碾盘、一根硕大的榨槽和一个悬空的油锤组成。榨油坊一般都建在村落集中、水源充沛、绿树掩映的小溪岸边。一般每年农历四月底开始榨油。

传统榨油工艺大致可以分八个步骤（以榨菜籽油为例）：

第一、风车除杂。将收来的菜籽到风车之中过筛，除尘除杂，不仅能出去菜籽中的秸秆，也能筛掉石子和泥土，以保证后面油的干净与卫生。

第二、炒锅煸香。将除过尘的油菜籽放入灶台大锅之中炒干，注意要控制好灶台火候的大小，炒干的标准是香而不能焦，这关系到能否榨出香而纯的油。

第三、入槽碾磨。将炒干的油菜籽投到碾槽中碾碎。碾盘的动力由水车（起初的动力是牛拉、接着是水车带动，现在发展到电动）带动，水车和碾盘的直径一般都在4米以上，碾盘上有三个碾轮，所有的构件都均由木材制成。由水车作为动力的碾碎油菜籽一次大概需30分钟。

第四、稻草蒸饼。油菜籽碾成粉末之后用木甑放入小锅蒸熟，一般一次蒸一个饼，约需2分钟，蒸熟的标准是见蒸气但不能熟透。

第五、蒸锅包饼。将蒸熟的粉末填入用稻草垫底圆形的铁箍之中，做成胚饼，一榨50个饼，从蒸粉开始到完成50个饼约花2个小时。

第六、上环撞榨。将胚饼装入由一根整木凿成的榨槽里，槽内右侧装上木楔就可以开榨了。手工榨油坊的“主机”是一根粗硕的“油槽木”，长度5米以上，切面直径不能少于1米，树中心凿出一个长2米，宽40公分的“油槽”，油胚饼填装在“油槽”里，开榨时，掌锤的师傅，执着悬吊在空中大约30斤重的油锤，悠悠地撞到油槽中“进桩”上，于是，被挤榨的油胚饼便流出一娄娄金黄的清油，油从油槽中间的小口流出。

第七、撞榨出油。经过2个小时后，油几乎榨尽，就可以出榨了，出榨的顺序，先撤“木进”、再撤木桩、然后撤饼。

第八、沉淀沥油。将榨出的菜油倒入大缸之中，并密封保存，沉淀一段时间之后，上面就是清油了。

五、古法染发膏制作？

1.步骤:

材料:

熟地粉（2勺，一般一斤30元）

白芨粉（1勺，300元一斤）

醋一袋（350毫升，只要是黑色的醋，瓶装也行）再加一勺盐，上色效果更好。 

2.制作方法：

1.把醋倒到砂锅里（不能用铁锅和铝锅），

倒入熟地粉、白芨粉、盐，用筷子搅匀，然后再开火。开火的时候人不要走开，

拿一双筷子在锅里顺时针搅动，不停搅，几乎5分钟就熬开锅了，开锅就可以关火，然后盖上盖子焖着。

2.去洗头，把头发吹到半干。

3.在耳朵和发际边都涂上护手霜，便于染发后冲洗。

4.洗好头了，锅里的东西的温度也降了，也不会烫头皮了，

把敖好的膏盛放到碗里，用刷子把个染发膏上到头皮上了。涂完后按摩一下，促进吸收。

5.戴个浴帽（以免弄脏衣服），最少呆2个小时，时间越长越好，

5个小时更好。想效果更好，戴电帽加热一下，则可以节省一小时。 

6.染好后冲洗时不要用洗发水，用清水冲一下就可以了。

六、古法沉香制作方法？

第一步:选料，优质干净的沉香原材料是制作上等线香的关键。

第二步:粉碎，粉碎前一定把沉香原材上附着的脏物和土清理干净！

第三步:研磨，研磨从粗磨到细磨，力求沉香粉更精细！

第四步:过筛，用140目到180目的电动筛子把精细的沉香粉过滤出来！

第五步:搅拌，按一定比例加入适量的粘粉和水搅拌！

第六步:上线香机，

第七步:成品阴干，做好的线香一定不能在阳光下暴晒，在通风的环境下自然风干！

第八步:包扎和切割，

七、古法手串怎么制作？

古法，手串的制作使用。串珠打磨抛光后当中取孔，然后再用精炼串起。

八、古法冬菜制作方法？

首先洗干净，然后放在缸里，在放上花椒大料咸盐即可

九、古法丝绸制作过程？

从养蚕到最后绸子制作成功一共需要10道工序，包括养蚕、收茧、缧丝、络丝、牵绸、钩轴、刷绸、安机、织绸、炼绸。

最后一道工序“炼绸”是一个很复杂的过程，因为刚刚织出来的绸子比较硬，需要加工之后才能变得非常柔软，这其中要对绸子进行碱水煮，放在有猪胰子的水里泡，用清水摆，用木棒捶打，最后一张柔软舒适的绸子就织成了。

十、古法煮茶器具制作？

有的是竹子制作，很多都是土烧制而成的器具