一、鉴别面霜的好坏

今天我们来聊一下关于如何鉴别面霜的好坏这个话题。随着护肤品市场的不断发展和多样化，消费者常常很难辨别市面上琳琅满目的各类面霜到底哪一款才是真正适合自己的。在选择正确的面霜前，我们需要了解一些关于面霜成分、适用肤质和使用方法等方面的知识。

1. 注意观察成分表

首先，鉴别面霜的好坏关键在于仔细阅读产品的成分表。好的面霜通常会含有丰富的天然植物提取物，如芦荟、绿茶、玫瑰等，这些成分对皮肤有益且不易引起过敏。另外，避免选择含有大量化学成分和香料的面霜，这些成分可能对敏感肌肤造成刺激。

2. 了解肤质

其次，了解自己的肤质也是选择合适面霜的关键。不同肤质的人适合使用的面霜成分也会有所差异。比如，油性肤质的人适合选择清爽型的控油面霜，而干性肤质的人则需要选择具有保湿补水功能的面霜。

3. 注意包装

包装也是我们鉴别面霜的好坏的重要标准之一。优质的面霜通常会采用玻璃瓶或气密包装，以防止氧化和细菌污染。另外，避免购买已经开封或密封不严的面霜，以免影响产品的品质。

4. 试用前注意事项

在购买面霜后，建议进行小面积试用，观察是否会引起过敏或不适反应。如果在试用过程中出现红肿、刺痛等情况，应立即停止使用并就医。此外，注意避开眼部周围及伤口处，以免产生不必要的不适感。

5. 了解使用方法

最后，正确的使用方法也是保证面霜有效性的关键。在使用面霜时，一般会按摩至皮肤完全吸收，避免过量使用或频繁使用同一种面霜。根据不同季节和肤质的需要，可以适当调整面霜的使用量和频率。

总的来说，鉴别面霜的好坏并不是一件难事，只要我们有一定的护肤常识和注意一些细节，就能够选到适合自己的优质面霜。希望以上几点关于鉴别面霜的好坏的小建议能够帮助到大家，让每个人都能拥有健康亮丽的肌肤。

二、水貂好坏的鉴别？

1、毛质

看皮草毛质量的诀窍是：一拨：用手反着皮草推拨，看是否掉毛，一般不掉毛的为好。二扒：扒开长毛，看皮板处有无密集的短绒毛，有就更好。三抓：用手抓毛皮，感觉是否绵软，越柔软更好。

2、皮面

如果在确定是真毛后，再继续扒开皮草的根部，这时看到动物的皮面，是否是呈现不规则的毛孔，而假的则是网状的，这一点极易辨别好坏。

3、做工

皮草的做工也是决定皮草好坏的一个很重要标准，在选择皮草时，应注意每块皮草的缝合处是否平滑、坚固，好的皮草手工其缝纫处是细密得不露痕迹的。

三、茶叶好坏的鉴别？

1、看外形：从外形上来看，品质优异的茶叶的外形的条索是非常的紧实的，形状是均齐且规整的，越紧细越厚重的就代表茶叶的品质是越好的。劣质的茶叶的外形看上就是十分的粗糙、松散以及结块短碎。

2、看嫩度：看茶叶的嫩度去进行鉴别，可以通过感官去判断，可以看茶叶的芽尖和白毫的多少。芽尖和白毫多的是品质优异的茶叶，如果芽尖和白毫少的或是没有的，叶质老的，则是劣质的茶叶。

3、看净度：茶叶的净度其实主要是通过茶叶中的茶梗以及茶片和茶末等的含量和非茶类的杂质的有无去鉴别的。优质的茶叶是十分的洁净，是没有茶梗和杂质的;劣质茶叶里是有茶梗和碎末等的。

此外，茶叶的好坏可以通过茶叶的鉴别区别，但是需要一定的经验和技术的。懂得买茶的朋友都知道，想要买到好的茶叶，直接去茶农处买是最好的。如果你想要买到品质好的茶叶

四、如何鉴别宣纸的好坏？

宣纸有"纸寿千年"的美誉,但实际流行却在清初以后。之前是皮纸的天下,比如麻皮纸、桑皮纸和褚皮纸，都是绘画和书法的好载体。

买什么样的纸，需要看自己的具体需要。如果书写小楷，宣纸就非好的选择，就生宣而言，无他，惟洇尔。而在熟宣上写字，则滞笔。现在的豆腐宣和煮捶宣都是现代工艺，不能体现墨韵。就写楷而言，反而是价廉的元书纸更堪大用。另外，麻纸和7、8分熟的雁皮纸也是不错选择。如果写行书和草书，就可选用生宣，书写的节奏恰当，别有一番风韵。

无论山水，或者人物，写意画首选是生宣，多层渲染能充分体现墨韵的“清、透、黑、亮”。当然，多年存放的陈纸，去了火气之后，墨色更沉稳。所以一般建议购买了生宣以后，放置几年再使用。

目前宣纸市场鱼龙混杂，许多“宣纸“已非真正意义上的宣纸了。宣纸主要以檀皮和稻草为原材料，按照配置比例，可分为棉料（檀稻比：40%：60%）、净皮（60-70%：30-40%）和特净皮（檀皮含量80%以上）。檀皮含量越高，重量越重，也更适合写意画。但目前很多所谓宣纸用龙须草替代檀皮，寿命和墨韵都大打折扣。也有商家把此类纸命名为”书画纸“。平时练习用，书画纸就可。

我买宣纸，首选红星，质量最稳定，但价格也最虚高。很多商家已将四尺特净红星作为投资品囤积。其次王六吉，价格尚算合理，惟新纸难用，需放置几年用才好。再次桃记。

五、怎么鉴别玉的好坏？

有网友问，“请问怎么辨别一个玉的好坏？”

这个问题好大啊！为什么这么说呢？

我泱泱华夏文明古国，玉文化源远流长，有证可考八千年玉文化，南有骆越文化，北有红山文化、哈民文化，东有良渚文化、大汶口文化、龙山文化，西有齐家文化、楼兰文化，西南有三星堆文化，中部有仰韶文化、二里头文化等等，举不胜举。自古以来石之美者为玉，我国民间流传就有“”千种玛瑙万种玉“”之说，现代市场上有新玉，有古玉；有翡翠、有和田玉，有南红，有......所以说网友的这个问题比较宽泛，比较大，范围广，哈哈，可以出一系列书籍啦！

作为一个在珠宝玉石圈里摸爬滚打三十年的老玩家今天给网友分享一下心得体会，简单说一下吧！

实际上国人常说的玉，是一个宽泛的范畴，一般是指和田玉和翡翠，也包括传统文化上的玉，诸如南红、玛瑙、水晶、碧玺、四大名玉的独山玉、蓝田玉、岫岩玉、和田玉，以及各类地方玉等等。你看博物馆里的古玉，特别是高古玉常常是地方玉居多，妇好墓出过和田玉，从汉代之后和田玉比例变多，宋代玉器世俗化走向民间生活，清中期乾隆朝不仅玉质好，而且工也好，另外翡翠也从宫廷乃至王公贵族的喜好逐渐推高，大有盖过和田玉的风头！

晚清慈禧以及民国宋美龄对翡翠的爱好更是让翡翠的玉文化蜚声海内外！让高档翡翠成为达官贵族、商贾巨富不惜一掷千金而收藏的心头好！

以上是简单梳理一下玉文化的脉络，下面主要讲一下如何辨别新玉和田玉的好坏优劣？以及如何辨别现代翡翠的好坏优劣？因为和田玉和翡翠是当今玉石市场的主流，据行内经验，从地域分布看，南方人偏爱翡翠居多，北方人偏爱和田玉居多；从性别看，女士偏爱翡翠居多，男士偏爱和田玉居多。

如何辨别新玉和田玉的好坏优劣呢？

常有不少网友在不同平台逛网店，或者走进玉石市场和玉石专卖店，眼花缭乱，不知买什么好，不知怎样选购玉器，心里发毛，一怕货不真，二怕价不实，吃亏上当花钱买个心里不痛快。那如何辨别一个玉的好坏优劣呢？

需要说的是选购玉器时，特别是比较贵重的和田玉器，不能太急躁，要心态平静去仔细观察与琢磨。辨别新玉和田玉的好坏优劣主要是从三个大方面观察辨别，归纳为三看：一看材料、二看工艺、三看寓意。

一看材料：

一个玉器店往往有各种材料雕琢成的小挂件和大的摆放件。有些标示得很清楚，有些标示得很模糊，还有些根本不标示。针对这种情况，购买时一定要问清楚：你购买的玉件是什么玉？并请售玉者在发票上写清楚，最好是问清产地是哪里。另外作为一个购玉者也应知道一些和田玉的最基本知识：和田玉细腻、油润、糯性、光洁，具有很强的油脂或蜡状光泽，硬度是6-6.5，手摸时具有很强的温润感，看上去很赏心悦目，这是其他任何材质的工艺品不能替代的。还有就是和田玉颜色很丰富，有羊脂白、白、青白、青、绿、墨、黄、糖等颜色，现在尚白往往是颜色越白其价值越高，但不能是僵白、干白、瓷白等色调。羊脂玉价值最高，但同样是羊脂玉，因质地细润程度和透明度的不同其同样的工艺品价格相差也很悬殊。另外看是否有绺、裂、杂质。另外比如碧玉，碧玉中是没有将颜色量化的等级划分，只有对颜色称呼进行品种的划分，颜色划分上有菠菜绿、阳绿、苹果绿、鸭蛋青绿、粉绿、沙枣青、白加绿、水粉绿、猫眼绿、灰绿等品种。鉴赏和田玉时要注重不同产地玉的区别。

二看工艺：

优秀的和田玉工艺品是一种艺术品，工艺一定简、繁适中，“玉不琢，不成器”，雕工是工艺品的“灵魂”，有人说雕工的好坏是决定玉件价值的关键。举个例子，你购买的工艺品是个人物，那么这个人物喜、怒、哀、乐的面部表情如何？身材比例是否适当？周围环境和人物相互称托如何？雕工的细致程度怎样？如果各方面感到合适和比较合适，然后再进行商酌。特别注意有的玉件利用俏色很巧妙，比如“指日高升”雕件的太阳是红色的，那么你就应仔细看这个“太阳”是红皮俏色利用呢？还是后来取自其他玉上的“糖色”雕成“太阳”粘贴上去的。如果是前者它的身价就高出许多，如果是后者那就是严重的缺陷，其身价就会降低许多。购玉者要注意所购玉器的完美性。还要观察的是所购玉器是否有严重的瑕疵和绺裂，对作品的主题有无影响？对这些严重的玉料缺陷，雕琢时玉雕师傅们一定会有所掩饰(挖脏去绺)，处理得是否干净利落，还是“拖泥带水”，如果处理不好，这件工艺品的身价就要大打折扣了。

三看寓意：

你购买和田玉工艺品的心愿是什么？白玉（如意锁）佩应知道：一件玉雕品，它代表着一个祝愿，一个祈求，一种哲理，一段典故，它有着深邃的文化内涵和寓意，它不是一件普通的商品，它有着浓厚的文化品位，它本身就是一首诗、一幅画、一首歌，“精美的玉雕会说话”。只要你静心的去观察它，“玉不能语最可人”，它会告诉你它的来源、身世和它要说的内心话。那就看你能不能领悟、能不能体察、能不能与它“心灵”相通、相融……

另外，你所选购的一件和田玉工艺品一定要合你的心愿。在爱好上有人喜欢花鸟，有人喜欢人物，有人喜欢山水，有人喜欢生肖猛兽……当然购玉者的目的也各不相同，有的是为了投资升值，有的是珍藏，有的是馈赠亲友，有的是自己佩戴、摆放。根据不同的目的去选择不同的玉器。

在看玉选玉过程中，有不明确的要多问，最好是做好准备，说行内话最好，这样卖家看你是行内人，懂行，就不会瞎忽悠你。问清产地，如果是名家，要有名家签名的证书，对要买的玉件了解清楚了，避免花钱费功夫却买个南辕北辙，买个惆怅。比如本来想买个新疆料的，最后买个韩料或者俄料、甚至罗甸料回来。

如果网友喜欢翡翠，那么如何辨别一个翡翠的好坏优劣呢？

对于翡翠的种水多，色彩丰富，民间有“三十二水”、“七十二豆”、“一百零八蓝”之说，其复杂性可见一斑。其实翡翠正如一位艺术家所形容的，“宛若天生丽质、仪态万方、风情万种的东方女子，她的美丽和品位人见人爱”，这就是翡翠的天然本色。虽然翡翠选购鉴定、评估以及辨别极为复杂，但对翡翠好坏优劣的辨别无外乎从“种”、“水”、“色”、“底”、“工”这几个方面去衡量。

翡翠的种或种分是指翡翠结构致密、细腻的程度与透明度的高低。“水头”是对翡翠透明程度的称谓，水头长、水头足则透明程度高，水头短、水头差则透明程度低。行内常常将种与水头联系在一起，统称为种水。种的优劣取决于质地，同时又影响了水头的好坏，它们体现出的是质地决定透明度的关系。

传统上将翡翠的种从优至劣分为老种、新种和新老种。这种关于种的分类从专业上来讲主要与翡翠的后期成玉阶段有关系。老种也称为老坑种，是指翡翠原石在成岩后，经过后期动力地质作用的强烈改造，质地非常细腻、透明度很高的最优种分，其颜色或深沉或鲜艳，是所有翡翠商和收藏家梦寐以求的品种。新种也称作新坑种，指的是没有或只经历了较弱的后期动力地质作用改造的翡翠，新种翡翠的质地比较粗糙、透明度较低，其颜色往往比较鲜艳，但缺乏厚重的感觉。新老种也称为新老坑，这种翡翠原石经历的后期动力地质作用的改造程度介于老种与新种之间，故质地的细腻程度、透明度等也介于二者之间，名称也采用了新种与老种的结合叫新老种。

老种翡翠的原石在长期的、强烈的动力地质改造作用过程中，玉石内的组分矿物颗粒不断地变细，结构不断地紧密，因此老种翡翠的质地自然细腻很多，透明度也随之大大提高，行内一般称它们的成熟度已经够“老”了，所以就有了“老种”这个称呼。

而新种翡翠的原石只经历了短暂的、轻微的动力地质改造作用过程，有的甚至还没来得及被改造就被抬升至地表接受自然界的风化、搬运、磨蚀等破坏作用，因而这种原石的质地一定比较粗糙，透明度当然也会较低，行内称它们的成熟度还不够“老”，所以称作“新种”。新老种的翡翠原石接受的“改造”程度介于老种与新种二者之间，所有质地与透明度也均介于二者之间。但现在对成品的评估中，“种”的概念实质上已成为翡翠质量的一种综合指标，在普通的珠宝商业中，一般称质地细腻而透明者（水好）为老种，反之则称为新种。

新坑与老坑并不代表翡翠形成的地质年代的新与老，只是由于它们的矿物组成、结构不同、经历的地质过程不同。关于新坑与老坑还有另一种说法，是开采年份的新与老。这里提及的“坑”是指开采翡翠的场口，而新坑、老坑自然地被人们联想到场口开采历史的长短，虽然实际情况并非如此，但新坑、老坑翡翠原石的质量（主要是种水）与矿坑场口的开采历史还是有一定的间接关系的。翡翠开采之初，人们对翡翠质量的要求很高，质量稍差些的根本不予理睬，更谈不上加工销售，那个时候产翡翠的场口只注重优质翡翠的开采，相当多老种或老坑的翡翠都产出于那个时代的场口，所以就有了“优质种分的翡翠一定来自老坑”的歧义说法。

实际的商贸活动中，老坑翡翠的种水常常明显优于新坑翡翠，但这与它们的开采年份是否久远并没有直接关联。

翡翠质地是指翡翠中矿物颗粒的粗细、均匀程度以及颗粒间结合排布方式等的综合反映。

“千种玛瑙万种翠”所说的不是有上万种翡翠，而是指翡翠的“种”有万千变化。除前面介绍的翡翠老种、新种、新老种的传统分类外，实际的商业中，又将种的概念进一步细化、具体化、形象化，因此派生出了许多新的种分，而且流传速度快、范围广。这也从一个侧面说明了当代人们对翡翠的深切喜爱之情和强烈的想了解翡翠知识的心情。下面是在市场上常能见到的翡翠种分。玻璃种、冰种、糯化种、白底青、花青种、金丝种、芙蓉种、马牙种、豆种、油青种、墨翠等等。

对于翡翠的鉴定，民间有“三十二水”、“七十二豆”、“一百零八蓝”之说，其复杂性可见一斑。其实翡翠正如一位艺术家所形容的，“宛若天生丽质、仪态万方、风情万种的东方女子，她的美丽和品位人见人爱”，这就是翡翠的天然本色。

翡翠的颜色按其赋存的位置与形式分为三种，即色、皮色、底色。皮壳上的颜色不能作为翡翠的颜色，行内称其为“皮色”，而底色是指翡翠原石的地子的颜色，以前的行话称其为“静色”，表现为朦胧的背景色，因为其主要的色调为偏黑、偏青的颜色，这样的颜色也不能算得上是真正的翡翠的色。只有那种鲜艳的与地子差异较明显的才能够称得上是真正的颜色。肉眼下真正翡翠的色是有“根”的，即有颜色的发源处，在翡翠上表现为颜色浓重集中的地方就是“色根”，换句话说，有“根”的色一定是真正的色。

翠以色美。在自然界所有的天然玉石中，翡翠的颜色是最为丰富多彩的。翡翠颜色按光谱色分为七大类：红色、橙色、黄色、绿色、蓝色、青色、紫色。如果再加上白色、黑色与无色，一共是10种颜色，所有这些颜色以绿色为最优的品种。

在珠宝行业与玉雕行业中，对翡翠各颜色的命名都有所区别。珠宝行业将绿色称为翠，紫色称为春，黄色称为翡。而玉雕行业将绿色称为翠，将紫色称为翡，黄色称为皮。但无论怎样，绿色翡翠一定是最具价值的翡翠。

好的翡翠更需要配上好的雕工。这里举个例子，云南玉雕大师杨树明在2002年，他在一家商号挑翡翠毛料时发现了这块原石，那时他正静静的躺在一个不起眼的角落里，虽然原石材质不错，但表面上布满了密密麻麻的米星子，在其他玉雕师眼中，这块充满瑕疵的原石只是一块废料，但在杨树明的眼中却十分美丽而独特。也许能创作出一件好的作品。他就问老板要多少钱，其实他们根根本不在乎这种材料，老板说：你爱给多少给多少，你给多少，你拿走。杨树明一时兴起，花了100块钱将这块原石买回了家，但是迟迟没有好的想法。在之后的一年多时间中，杨树明只要有空就把它拿出来把玩，直到有一天，他好像读懂了这块玉石的奥妙，有一天，他在灯光下看，感觉它这块材料，颜色偏深一点，照的时候，还有这种夜晚的感觉，而且它那个密密麻麻的小点，看上去，就像满天的飘雪，就想到了一首唐诗《柴门闻犬吠，风雪夜归人》，杨树明说：因为当时我的生活环境就是早出晚归，我觉得我就是那个风雪夜归人，好的创意成就了这个风雪夜归人。这件作品早已经被人收藏，翠友们也只能从照片中领略它的风采啦。

通过这个例子我们明白好的雕工至关重要。好的雕工可以起到点石成金，变废为宝，化腐朽为神奇的效果，不可不重视。

总之无论是和田玉，还是翡翠，玉都讲究首德次符，玉的质地是第一位的，其次再看雕工，好的玉质再加上好的雕工就锦上添花啦！如果你有机会遇到，只要预算合适、尺寸合适就不要犹豫啦！果断拿下吧！

当然如果你有珠宝玉石方面的问题和需求，也可以随时咨询我哦，你身边的珠宝玉石顾问，可以让你避免入坑，少交学费，少走弯路哦。

六、奶粉好坏鉴别？

先用手搓捏奶粉，好的奶粉不易结块，粉质十分的细腻，不沾手。

然后看奶粉颜色，好的奶粉呈乳黄或者蛋黄色。最后试吃奶粉，好的奶粉口感细腻、溶解速度慢、奶质粘稠浓厚。新手爸妈们不要盲目的根据广告去买奶粉，可以多向有经验的宝妈们请教，以免买到差奶粉。

七、鉴别咖啡好坏？

1、看外形

挑选咖啡豆的时候可以根据它烘焙后咖啡豆的形状来判断好坏，不能有不良豆混入，还有要注意正常豆混入优质豆。能够冲煮出美味香醇咖啡的咖啡豆，其外形必须是豆大肥美、均匀、大小一致且无色斑。只要留心观察，这些并不难判别！

2、看研磨

充分地烘焙抽出水分后的咖啡豆，才可冲泡出美味的咖啡，这种咖啡豆在研磨时即可判断得知。优质的咖啡豆在研磨时会轻轻地发出沙拉沙拉的声音，用手轻轻地摇一摇，咖啡的原始味即四溢。劣质的咖啡豆则会有喀吱喀吱的声音，研磨时有种卡住的感觉。

3、看萃取

冲泡美味咖啡最简单的方法就是用滤纸过滤萃取。因此，在简单的冲泡萃取时，也是你判别咖啡是否美味的一种方法。因此萃取时，在加入热水后，你要观察粉末是否膨松地胀起，因为优质咖啡在冲泡时，会有漂亮细致的泡沫膨松地胀起。

看咖啡的口味与香味。好的咖啡的酸味是优质酸，不会是很强烈的酸物，而是像柑桔类水果般的清爽；苦味是柔和的苦味，而不是像烟味或焦味般的苦味。

4、萃取后

咖啡虽然会因为烘焙程度和萃取方法不同使浓度有所改变，但成功咖啡的共同特征是咖啡本身能保持清澈。一杯味美的咖啡，即使是三十分钟过后，依然是色泽清澈，而且味道也不会改变。

5、咖啡的口味与香味

美味咖啡的酸味像柑桔类水果般的清爽，没有强烈的酸味，苦味是柔和的苦味，没有像烟味或焦味般的苦味。

6、生豆的品质

烘焙前的咖啡生豆呈绿色，如果生豆的品质不良，再怎么下工夫烘焙也无法冲泡出成功的咖啡。咖啡豆是农作物，新鲜度自然会影响其味道。新鲜的生豆，可享受其各个品种的鲜明特性及具有活力的风味。新鲜的生豆，呈现鲜绿的颜色，可以很简单地分辩出。除了鲜度之外，不论何种品种，也应尽量选择颗粒较大且无色斑的生豆。

如何分辨一杯咖啡的好坏

1、容量

意式浓缩咖啡经咖啡粉蒸馏而成，最佳容量为25-30ml，并盛装在白瓷锥形杯中。杯口过大则会加速咖啡冷却。蒸馏量较少则浓度更高；蒸馏量太多则纯度变淡，口感上更靠近美式咖啡。

2、外观

意式浓缩咖啡表面的红棕色泡沫又称为咖啡油脂，而这层油脂可以在很大程度上说明咖啡的品质。优质咖啡的这层泡沫应该厚实平滑，富有光泽，充满了咖啡油脂的香气。泡沫颜色不应太深或太浅，色浅则说明热水与咖啡粉接触速度过快，味道浓度不足；过深的棕色则表明速度过慢，会加重咖啡的苦味。油脂厚度应充分覆盖下层的咖啡，质地厚实、紧致，并可以用咖啡勺推动。

3、成功的气味

成功的浓缩咖啡可以闻到新鲜水果的酸甜、轻微的苦味，有时还有些许辛辣味和林木芳香。

4、温度

蒸馏完成的意式浓缩咖啡，其温度应为75-80℃；用于承装的咖啡杯则需要事先预热到35-40℃。蒸馏温度过高则咖啡油脂被烧焦，咖啡口感苦涩；温度过低则香味不能得到充分释放。意式浓缩咖啡应该在蒸馏完成后的2分钟内喝完。

5、口感

意式浓缩具有浓烈的芳香并带有水果气息，如同融化的巧克力一样的浓郁口感，而且回味悠长。

不同地区单品咖啡特点

1、哥伦比亚咖啡：品质及香味稳定，咖啡柔软香醇；带微酸至中酸，适合调配综合咖啡。

2、巴西咖啡：味微酸、微苦、温和，是中性咖啡的代表。

3、意大利咖啡：咖啡香味浓郁、苦味强烈，表面常浮现一层薄薄的咖啡油。

4、蓝山咖啡：产于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，柔顺、带甘、微酸、风味细腻。

5、曼特宁咖啡：产于印度尼西亚，风味香、浓、苦，口味相当强，但柔顺不带酸。

八、鸡蛋好坏鉴别？

1、感官：肉眼是最直接的判断，新鲜优质的鸡蛋蛋壳很干净，但是蛋壳没有光泽，有一层白霜，鸡蛋上的气孔非常之明显，而劣质蛋蛋壳的粉霜脱落严重，蛋壳色泽油亮，甚至变质的鸡蛋会出现暗黑色的霉斑。

　2、触摸：有经验的人选择鸡蛋都会将鸡蛋放在掌心里掂一掂，这是因为新鲜的鸡蛋压在手心里发沉，而陈蛋分量轻，表皮发涩。新鲜的鸡蛋蛋壳粗糙，反倒是陈蛋的手感更光滑。

3、耳听：将鸡蛋放在耳边轻轻摇晃，声音陈实为鲜蛋，声音似敲瓦块的空响声则是为陈蛋。

4、嗅觉：往蛋壳上轻轻吹一口热气，然后放在鼻尖闻气味，新鲜的鸡蛋有轻微的生石灰味道。

九、珍珠好坏鉴别？

1 珍珠的质量好坏可以从外观和内在质量两方面来考虑。

2 外观方面：好的珍珠应该有光泽度高，表面光滑，没有瑕疵和凹痕，颜色均匀自然的特点。

内在质量方面：珍珠的大小、形状、颜色均匀程度、光泽度高低以及质地等都会影响其质量。

3 还可以通过珠子的重量、透明度、摩擦测试等方法来进一步判断珍珠的品质。

总的来说，好的珍珠不仅需要外观漂亮，还必须具备内在良好的品质，包括珍珠的种类与来自哪个产地也会影响珍珠的质量。

十、啤酒鉴别好坏？

可以从：看日期、看色泽、透明度及泡沫、闻香气、尝味道、识瓶，五个方面辨别。

1、看日期

查看瓶装啤酒是否超过保质期。啤酒过期则质量下降，甚至不能饮用。

2、看色泽、透明度及泡沫

将啤酒倒入洁净干燥的大口无色透明的玻璃杯中。浅色黄啤酒应呈微带青的金黄色，不可色暗；黄啤酒应呈淡黄色或淡黄带绿色，色淡者为优，不可带有暗褐色；黑啤酒应呈黑红色或黑棕色，不可呈黑褐色，浅红或棕色。酒液应清亮透明，有光，无悬浮物及沉淀物。

3、闻香气

质优的啤酒，应具有显着的麦芽清香和酒花特有的香气；质量较次的啤酒，麦芽清香和酒花香气不明显；质次的，往往不但无麦芽和酒花香气，甚至会有生酒气味，老化气味以及其它不正常的异香气。

4、尝味道

喝一口啤酒，含在嘴里，用味觉、嗅觉检验其质量优劣。质优的啤酒，喝到嘴里后具有非常爽口的感觉，没有异味、涩味等。

5、优选不透光包装

如果是玻璃瓶装，没有用棕瓶或不透光的瓶，说明没有使用传统方法和传统原料酿造，否则的话啤酒见光会有“尿”味。