材料：香蕉西葫芦400克、腊肉200克、香芹100克，食盐、食用油、生抽、大蒜、生姜少许

　　做法：准备好食材以及调料。

将腊肉放入清水中清洗干净后放入蒸锅里面蒸熟切成厚薄合适的片备用;将西葫芦洗干净后切成薄片备用;将香芹洗净后切成小段备用。准备一个锅，里面倒入食用油烧热，放入腊肉翻炒至出油后盛起。

锅内留油，爆香生姜和大蒜末，依次分别倒入香蕉西葫芦以及香芹翻炒，加入食盐和生抽调味。倒入腊肉继续翻炒均匀即可。