一、干红葡萄酒什么牌子的好？

好牌子有很多。要结合你的需求去看：

1、自己饮用，对产区和品种没有特殊要求，只追求口感和性价比：这种情况可选范围就太大了。建议选一些大品牌：

——国产品牌如长城、张裕。原因：大厂规模化生产，成本可做到最低，性价比高；长城隶属央企、张裕是上市公司，这两家对品质和食品安全控制可以说不计成本，长城没有作假和偷工减料的动机，张裕出错的成本太高。

——国际品牌比如澳洲奔富、智利甘露集团、西班牙的桃乐丝集团等，都是国际大牌，各价位段产品都好多可选。

2、自用而且对品种、产区有较高要求的精品酒或者送礼。送礼首先最好搞清楚送礼对象的喜好，买对方喜欢的品牌肯定没错。如果实在不知道对方喜好或者也没有特殊喜好，建议买一些新锐精品小酒庄，这样显得高档、用心有诚意。国内的比如志辉源石酒庄（宁夏）、西鸽酒庄（宁夏）、迦南美地酒庄（宁夏）、贺兰晴雪酒庄（宁夏）、天塞酒庄（新疆）、中法庄园（沙城）、桑干酒庄（沙城）以及本人潜心酿制的岚坔系列产品等等。

二、干红葡萄酒怎么做？

自己酿制葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂，因地制宜，只要注意卫生就行了，家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度，酿造出来的葡萄酒属于干红葡萄酒，并且一般比买来的干红更醇和一般保质期不超过两年，所以成酒后应在两年内喝光。

以下就是酿酒的方法。一：酿酒所需的工具： 1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。5、丝袜或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。二、材料： 非常简单，主料是成熟、颜色深的葡萄，业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10：1。三、过程： 1、将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净，控干。2、将葡萄摘除坏珠、瘪珠，浸泡，然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）进行发酵。3、把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，千万别把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。如果发酵器较小，可以一颗葡萄一颗葡萄的挤，如果发酵器较大，可以同时抓住三五颗葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手将破碎葡萄放下。4、当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时，停止装葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧。发酵时，会产生大量二氧化碳气体，如果装的过满，会把宝贵的葡萄酒汁溢出；盖子拧的过紧，可能会产生瓶子爆炸；另外葡萄发酵也需要微量氧气。5、将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后，大约会在12个小时以内启动发酵，表现为葡萄汁中有较多气泡产生。6、在发酵启动后，每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中，然后盖上盖子。7、发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。8、发酵启动后三到四天时，再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。9、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6～8天，如夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，当发酵器中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成了。10、当酒精发酵完成后，首先利用虹吸法，将葡萄酒汁倒入二次发酵器，然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱布过滤，过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙，盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。11、此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时，葡萄酒一般会产生第二次发酵，二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵，不再产生酒精。12、二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来（但因没加澄清剂，不如买的酒清澈），采用虹吸法将酒液倒入其他容器，尽量装满，盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒，是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉。如果不是马上喝，可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒（如二锅头），放入冰箱存放起来。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延长保存时间，这样的葡萄酒一般可以存放两年。但如果酿制的葡萄酒质量很高，又有较高的酒精度（最高可达15度），不加白酒也可以经得住陈酿。四、注意事项： 1、各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，但可以接触干净的不绣钢制品。2、在发酵时，发酵器的盖子一定不要盖死，防止爆炸。3、糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。4、酒虽好喝，注意节制。如此说来自酿干红葡萄酒是不是很容易？!

三、高品质的干红葡萄酒哪个牌子好？ ?

推荐格鲁吉亚穆库扎尼干红葡萄酒

斯大林干红:一面铁汉一面柔情

格鲁吉亚是前苏联总统斯大林的故乡，自然环境优美，土壤肥沃，所产的葡萄酿制的葡萄酒果香浓郁、口感丰满是斯大林的醉爱，常用于招待各国贵宾.

斯大林萨别位维工红采用卡赫季地区阿拉机尼河公种植的萨别维品种酸造而成。穆库扎尼葡萄酒酒体呈深红色，有着复杂且有层次的花香伴随着樱桃和咖啡巧克力的香气，入口初味是成熟多汁的樱桃的果香，细品出香草，橡木和烟草的交错，后品鉴出强劲悠长浑厚的单宁，

四、干红葡萄酒搭配什么美食喝更可口？

谢谢邀请。

干红葡萄酒搭配富含脂肪的食物是比较可口的。红葡萄酒一方面能够消除肉的油腻之感，并且可让菜式的味道变的更有立体感，酒中的单宁与肉类中的蛋白紧密结合，也有益于促进消化。

富含脂肪的食物，一般以红肉为主。可以举几个大家常见的例子：煎牛排，红烧（烤制）鸡块，红焖（烤）羊肉，清蒸香肠，烤乳猪，红烧肉，炭烧猪颈肉，烤肋排，卤制猪肉。

如果喜欢吃西餐：可以搭配披萨，意面，芝士等。

五、干红葡萄酒自己怎么做？

自已在家做葡萄酒的方法如下：材料：葡萄20斤 冰糖2千克步骤：

1.准备好材料。

2.用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要。

3.用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍。

4.洗净后晾干水分。

5.拿起一颗葡萄去蒂后轻轻掰开，丢进玻璃瓶中。

6.待葡萄铺满瓶底，大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖。

7.最后再铺一层8厘米的葡萄，与瓶口处留出5-10厘米的距离，瓶口不能盖死，要留一定的缝隙让空气流通。

8.15天后发酵好的葡萄酒，用细纱布将杂质滤出，酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可.

六、葡萄酒泥怎么做面膜？

用小麦粉50g做基础材料，倒入葡萄酒泥30ml，搅拌成糊状。加一大匙蜂蜜，薄薄一层直接涂于皱纹处，或先抹在脸贴上，再贴在脸上。

将米粉50g做基础材料，倒入葡萄酒泥30ml，搅拌成糊状，打入一份鸡蛋清一起搅匀，不要使蛋清起太多的泡沫，迅速敷于全脸。

七、法国圣吉斯干红葡萄酒一瓶多少钱?

八、葡萄酒干红与半干红的区别？

干红葡萄酒和半干红葡萄酒的最主要区别在于含糖量。干红葡萄酒含糖量小于或等于4.0g/L，半干红葡萄酒的含糖量在4.0g/L—12.0g/L之间。干红的口感没有任何甜味，偏酸涩，半干红的口感酸甜适中，无明显酸涩感。

干红和半干红葡萄酒在本质的区别是两者的含糖量的不同，干红含糖量小于或等于4.0g/L，而半干红含糖量在4.0g/L—12.0g/L之间。

两者的口感也有区别，干红与半干红相比，苦涩程度较高。因为对于干红葡萄酒来说，它最大的特点就是尝起来特别苦涩。但是当你慢慢品尝味道的时候，你会注意到一些不同的东西。不同于甜的半甜红葡萄酒，也不同于浓烈的白葡萄酒，可以说是非常独特的。半干红葡萄酒的口感略低于干红葡萄酒，但也不错，尤其是对于一些无法品尝干红葡萄酒的人来说，朋友们，试试半干红葡萄酒。

九、干红系列皇室古堡干红葡萄酒？

澳大利亚国王谷产区有一款葡萄酒叫皇家庄园，不知道是不是你说的这款酒，国内售价198元一支。

十、干红葡萄酒怎么做冰糖的比例？

可以用冰糖代替白糖来做葡萄酒，自酿葡萄酒，一般可以做到10-15度，加入量按10kg葡萄1-1.5kg冰糖就行。