苦杏仁怎么做着吃？
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一、苦杏仁怎么做着吃？
椒盐杏仁
原料配方 甜杏仁500克 花椒盐30克
制作方法 1.将铁锅注入清水置于火上烧开，倒入洗净的杏仁，煮沸5～10分钟，待杏仁皮能用手轻轻搓下时，即可离火捞出，沥净水分，趁热洒下花椒盐拌匀。
2.另取干净铁锅置于旺火上烧热，倒入粗沙炒烫，然后放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分钟，待杏仁色变黄时即可离火。
3.将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙，晾凉后即可食用。
4.花椒盐制法：将花椒用旺火炒焦(无麻涩味)，擀成细面与精盐拌匀后，再次上火翻炒2～3分钟。
产品特点 色泽金黄美观，口味清香纯正，具有止咳润肺，美容养颜的功效，经常食用有益于健康。
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椒盐杏仁
椒盐杏仁是采用饱满的大扁杏仁制成，咸脆酥香，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，营养价值较高，具有润肺止咳，缓和滋养的作用，是南味食品的名特产品之一。
原料配方 杏仁、精盐
工艺流程 杏仁→挑选→煮沸→捞出→加精盐→拌匀→备干→烘烤→冷却→包装→成品
制作方法 1.杏仁选择：要求使用大扁杏仁，其中以九眉扁最佳，白玉扁次之，不得用苦杏仁，杏仁要求颗粒整齐饱满，不得有碎瓣或掉皮。
2．煮沸：用开水煮沸，杏仁从开水锅里捞出，放在容器里加盐。
3．加精盐：边加精盐边颠翻，使盐与杏仁拌均匀，然后用洁净的苫布盖上，放至次日烘烤，使精盐浸入杏仁内。
4．烘烤：把杏仁码放在铁盘内，摊放均匀，不得有几个杏仁摞在一起，以免出现烘烤不透或色泽不均的现象。
5．包装：冷却后进行筛选包装。
6．保管：（1）保持库房干燥，注意防潮以免使杏仁吸潮发软。相对湿度最好在70%以下。
（2）夏季及秋初生产时包装应用塑料食品袋，以保持杏仁酥脆的良好质量。
下面是具体做法和说法：
1.日本青少年中流行沙丁鱼干和杏仁片混着吃
营养依据：大杏仁富含蛋白质和钙质，有利成长。
2.很多素食者习惯把杏仁作为零食和菜肴
营养依据：杏仁可补充蛋白质和重要的矿物质，例如铁、锌，以及维他命E。
3.运动员经常选择杏仁为训练食品
营养依据：杏仁具有补充能量的特性。
4.来自医生的推荐：每天1把杏仁有利于心脏
营养依据：杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E，这两种物质都非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于预防心脏健康以及糖尿病等。
5.减肥的人也可以放心选择杏仁作为零食
营养依据：这是因为杏仁富含不致发胖的单不饱和脂肪酸，而且饱和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的细胞壁还会阻碍脂肪酶接触脂肪，从而减少对脂肪的消化吸收。这也就是说，食品标签上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量，并不是我们会真正摄取的卡路里量。
A.选择诀窍
杏仁基本上分为甜杏仁及苦杏仁两种。了解它们，就知道最适合拿进厨房的是什么了。
苦杏仁VS甜杏仁
苦杏仁：中国杏仁带苦味 用于调味或制成杏仁露
甜杏仁：美国加州杏仁 微甜、细腻 直接吃，还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中
B.杏仁储藏诀窍
1.从未开封的罐装杏仁如果被储藏于干爽环境中，其保质期可长达两年。开封了的杏仁则应置于不透风的储物罐中。
2.在干燥、凉爽的储存环境中，杏仁的最佳食用期为3个月。避免将杏仁暴露在潮湿环境中。
3.杏仁还适合存放到冰箱里，冷藏可以显著延长保质期。不过在冷藏时一定要注意密实封装，以防杏仁因为受潮或结冰而引起霉变。
C.烹饪诀窍
1.形式多变:杏仁可以用来做粥、饼、土司等各种类型的食品，能很贴切地搭配其他配料。去皮杏仁的味道比带皮杏仁略显清淡，而烤制杏仁的味道浓郁。
2.勾兑风味:杏仁的香味浓淡适宜，与别的食材搭配，浓到能显出坚果的油香感，淡到能添加恰到好处的油腻感，而不致掩盖配方的整体风味。
3.丰富色彩:杏仁在浅色背景中能衬托出食物色彩的厚度，也可映衬深色配料，比如巧克力、水果和蔬菜，起到添加色彩的效果。
4.作为增稠剂及涂层:如汤汁的增稠剂，或肉及海鲜食品的涂层。
5.搭配广泛:杏仁的不同形式——整粒、片、条、碎或粉，带皮或去皮，能使不同菜式形貌、质地、口味及应用多样化。
杏仁厨艺全接触
7:30AM早餐——杏仁提子麦片粥 特点：带来温馨可人感受的营养早餐。
原料：（2人份）：2杯水、¼茶匙盐、1杯麦片、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜、6茶匙烤杏仁片或杏仁块、3茶匙提子干 制作方法：将放入盐的水煮沸，调小火，边搅拌边倒入麦片。然后一边搅拌一边煮1分钟。将容器盖上盖子从火上撤下，冷却2～3分钟。配以牛奶（以自己的喜好适量加入），提子，杏仁片/块和蜂蜜一起享用。tips:可以用厨房用剪将杏仁分为小块。
10:30AM上午加餐——干果杏仁 特点：热带水果与杏仁的搭配使这道菜色彩鲜艳。材料种类多样，营养丰富，同时饮用鲜榨果汁，矿泉水或茶，味道更加鲜美。制作也很简便，是很好的办公室零食。原料（4人份）：美国加州杏仁100克、香蕉干50克、红薯干50克、干椰条或干椰片15克，方法将各种原料放在一个大容器中拌匀即可。tips:可以根据个人喜好来选用不同的干果。
12:00AM午餐——杏仁橄榄配法式面包
特点：用杏仁、橄榄和大蒜可以在几分钟之内制成杏仁橄榄酱，配以刚出炉的法式烤面包，是一道美味而营养的午餐。再来上一杯啤酒、冰茶或柠檬水，味道简直妙极了！
原料（5份）：120克去皮绿橄榄（大约14个）、40克加州杏仁、5瓣大蒜、6茶匙橄榄油、盐、黑胡椒粉少许
制作方法：
1.将杏仁、橄榄和大蒜分别制成块状，混合后并放入少许盐和黑胡椒粉，撒上4或5茶匙橄榄油，加以搅拌，即制成杏仁橄榄酱。
2.将法式面包切片（约4厘米厚），涂上少许橄榄油，烤至金黄色。
3.再将杏仁橄榄酱涂在烤好的面包片上，摆盘即可。
15:00PM下午茶——意式杏仁脆饼
特点：具有浓郁意大利风味，可以与茶或咖啡一道享用。原料（20份）：3个鸡蛋，搓碎的干橙皮（2个橙子的橙皮），1茶匙香草精，1/2茶匙杏仁萃取液，2杯面粉，1杯糖，1茶匙小苏打，¼茶匙盐，3/4杯烘烤过的杏仁粒，40克黑巧克力（用牛奶巧克力也可以）
制作方法：
1.将烤箱预热至150℃。在烤盘上刷一层植物油或覆盖一层烤盘纸。将鸡蛋打碎，加入橙皮，香草精和杏仁萃取液备用。
2.将面粉，糖，小苏打及盐放入容器内搅拌均匀。加入鸡蛋混合液，拌匀，撒几滴杏仁萃取液。将面团分成两块揉成拱形，放入烤箱约30～40分钟，至金黄色，取出放在烤架上晾约5分钟。
3.将烤好的面团斜切成2厘米厚的薄片，待烤箱温度降至135℃，放回烤箱烤制20～25分钟，翻转一次即成脆饼。
4.待脆饼冷却后，浸在融化的巧克力中即可。
19:00PM晚餐——杏仁夏日沙拉
特点：清爽的风味特别适合夏日。色彩明亮，酸辣诱人。
原料：烤马铃薯——12个小马铃薯，4茶匙橄榄油，1茶匙盐，1/2
茶匙黑胡椒粉；芦笋——16根芦笋，杏仁片1把；绿色蔬菜——各种绿色蔬菜，1个黄柿子椒，20个圣女果，羊乳酪，一把杏仁片；蒜泥蛋黄酱半头剥好的蒜——1茶匙盐、柠檬汁，1个鸡蛋黄，3茶匙番茄干，1杯橄榄油，黑胡椒粉适量
制作方法：
1.马铃薯切块，与胡椒粉充分搅拌，浇上橄榄油，在200℃的平底锅中加热，20～25分钟，至金黄；再翻转一次。
2.将芦笋皮轻轻剥开，开水中煮2分钟，浸入冷水冷却。
3.将蔬菜洗净放在盘中，加入黄柿子椒条和羊乳酪屑，再用圣女果作装饰，最后洒上杏仁片。
4.将大蒜加盐捣成蒜蓉。把鸡蛋黄、芥末混合，一边搅拌一边倒入橄榄油。加入酸蓉、柠檬汁和番茄干。上盘或直接淋到沙拉上。
Tips:番茄干一般可在超市的进口食品专架上找到。
21:00PM宵夜——杏仁草莓奶昔
特点：清新凉爽的果味饮料。还可以加入酸奶和水果。
原料（4人份）：2杯牛奶或豆奶，12～16个草莓，2根香蕉，2～3茶匙蜂蜜，1/2茶匙杏仁萃取液，4茶匙杏仁块
制作方法：
将牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁块和杏仁萃取液放入搅拌器中搅拌，直至呈液状。然后倒入4个长玻璃杯中，最后用草莓和杏仁块装饰。
Tips:可将杏仁剪成小块。杏仁萃取液可在超市进口商品专柜买到.
二、苦杏仁怎么做菜吃最好？
紫甘蓝100克、生菜80克、圣女果80克、杏仁20颗、橄榄油少许、盐少许
1、准备好所需要的食材，将其放在一个盘子里备用。
2、把紫甘蓝洗干净切好，并将切好的紫甘蓝放入烧开的水中，加入1勺盐。
3、再将盐融入水中，30秒后即可将紫甘蓝捞起。
4、然后将捞起的紫甘蓝放入冷水中浸泡。
5、再把圣女果洗干净，然后将圣女果对半切开。
6、将所有蔬菜装入大碗，加入少许橄榄油。
7、加入少许盐搅拌均匀。
8、最后加入杏仁搅拌均匀就可以了，这样一盘清新爽口的杏仁蔬菜沙拉就做好了
三、苦杏仁炖豆角怎么做？
1. 把清洗干净的豆角放入开水锅里煮到7到8分熟，不要盖盖。然后捞出备用…
杏仁是从超市买的袋装的，回来冲洗掉杏仁的盐水，放入一个装水的小碗内浸泡备用…
2. 取另一个锅放入底油，油热后放入豆角翻炒…
豆角翻两次放入十三香，翻炒两次再次放入盐…
3. 盐份融入菜内后放入蒜碎，翻炒出蒜香味后，放入杏仁翻炒微熟…最后放入水淀粉勾芡…
四、弹苦杏仁与苦杏仁区别？
弹苦杏仁具有薄壳，个大的特点，而苦杏仁是普通的通常大小，个头较小，壳厚。
五、单苦杏仁就是苦杏仁吗？
单苦杏仁和苦杏仁是一样的，具有润肺化痰的作用。
六、炒苦杏仁与苦杏仁的区别？
区别如下。
杏仁目前世面上食用的有二种，一种苦杏仁，一种大杏仁也就是炒杏仁。
苦杏仁就是山杏改良后农家种植的杏树所产果实中的种子，买到的苦杏仁基本都是水发保存的，因口味较苦做菜应用不是太广泛，也不能像其他果仁炒着食用。
炒杏仁是大杏仁炒成的干果成品。
七、人参怎么做面膜
人参怎么做面膜
人参是一种珍贵的草药，具有多种保健功效。除了可以作为食材，人参还可以用来制作面膜，提供营养和滋润皮肤。下面我们将介绍一种简单的制作人参面膜的方法。
材料准备：
- 鲜人参：1根（约30克）
- 蜂蜜：适量
- 面粉：适量
- 蛋清：1个
步骤：
- 将鲜人参洗净，去皮，切成细末。
- 将切好的人参末放入碗中，加入适量的蜂蜜搅拌均匀。
- 加入适量的面粉和蛋清，继续搅拌，直至形成糊状。
- 在洁净的面部皮肤上涂抹均匀的面膜。
- 静置15-20分钟，等待面膜完全干燥。
- 用温水将面膜洗净，用毛巾轻轻拍干脸部。
制作人参面膜的方法非常简单，材料也很容易获取。人参富含多种维生素和矿物质，对皮肤有很好的滋养作用。以下是人参面膜的几个好处：
- 滋养皮肤：人参含有丰富的维生素和氨基酸，可以滋养干燥的皮肤，增加皮肤的水分和弹性。
- 抗氧化：人参中的人参酮具有很强的抗氧化作用，可以抵抗自由基的伤害，延缓皮肤衰老。
- 淡化斑点：人参中的人参皂苷对皮肤色素沉积有一定的抑制作用，可以减轻面部的色斑。
- 提亮肤色：人参面膜可以促进血液循环，帮助肌肤排毒，使肤色更加明亮。
使用人参面膜时需要注意以下几点：
- 每周使用1-2次人参面膜即可，过度使用可能会对皮肤造成负担。
- 敏感肌肤的人群在使用前可以先做个小面积的试验，确认没有不适后再进行全面使用。
- 在使用面膜期间，保持放松愉快的心情，让面膜的功效更好地被肌肤吸收。
总的来说，人参面膜是一种简单而有效的护肤方法。无论是想滋养干燥的皮肤，还是改善肤色暗沉，人参面膜都是一个不错的选择。从现在开始，试试使用人参制作面膜，感受它为肌肤带来的滋润和美丽吧！
八、人参面膜怎么做
人参面膜在护肤界一直以来都备受赞誉。人参作为一种珍贵的中草药，被广泛应用于美容领域。它被认为具有抗氧化、提亮肤色、抗衰老等多种功效。无论是通过市售产品还是自制面膜，人参面膜都被许多人视为提升肌肤健康和美丽的必备品。
人参面膜的好处
人参面膜的好处不胜枚举。首先，人参面膜富含多种维生素和矿物质，如维生素C、E、B6、镁、铁和锌等。这些成分有助于滋养皮肤、增强皮肤的光泽和弹性，使肌肤看起来更加年轻健康。
其次，人参面膜具有抗氧化的特性，可以中和自由基的损害。自由基是我们身体内产生的一种有害物质，会加速皮肤老化并导致皮肤问题。人参面膜的抗氧化功效可以帮助减少自由基的伤害，使肌肤更加健康。
此外，人参面膜还有助于提亮肤色。人参中的黄酮类物质可以促进血液循环，增强肌肤的亮度。使用人参面膜可以让肤色更加均匀，提升肌肤的整体光泽。
制作人参面膜的方法
制作人参面膜有多种方法，可以根据个人喜好和皮肤需求选择适合自己的配方。以下是一种简单而有效的人参面膜制作方法：
材料：
- 1根新鲜人参
- 2汤匙蜂蜜
- 1汤匙酸奶
步骤：
- 将新鲜人参削皮，然后切成小块。
- 将人参放入搅拌机中，搅拌直至成为光滑的糊状物。
- 将人参糊倒入一个碗中，加入蜂蜜和酸奶，搅拌均匀。
现在，您的人参面膜就制作好了！将面膜均匀涂抹在洁净的面部，并静待15-20分钟，然后用温水洗净即可。
请注意，在使用人参面膜前，最好进行一次面部清洁，以确保面膜的吸收效果更好。此外，如果您对某些成分过敏或有特殊肌肤状况，请先咨询专业人士的建议。
结语
人参面膜是一款非常有价值的护肤产品，拥有诸多美容功效。无论您是为了改善肤色、延缓衰老还是深层滋养肌肤，都可以考虑尝试制作人参面膜。只要掌握正确的制作方法，您就能轻松拥有健康亮丽的肌肤。
如果您对其他自制面膜的制作方法有兴趣，我们的博客还有很多相关文章供您参考。保持良好的护肤习惯，选择适合自己的面膜产品，您将拥有令人羡慕的美丽肌肤！
九、苦杏仁的独特烹饪方法—燀制苦杏仁
什么是燀制苦杏仁？
燀制苦杏仁是一种特殊的烹饪方法，它能够赋予苦杏仁独特的风味和口感。相比于传统的烹饪方式，燀制使得苦杏仁更加芳香、酥脆，并且保持了其天然的苦味。
燀制苦杏仁的步骤
- 准备新鲜的苦杏仁。
- 将苦杏仁浸泡在温水中，约15分钟，然后用纱布包裹住。
- 将包裹好的苦杏仁放入蒸锅，蒸煮约30分钟，直到杏仁变软。
- 取出蒸熟的杏仁，用毛巾将其轻轻擦干。
- 将杏仁放入炒锅中，用中小火慢炒至金黄色，期间需不断翻炒，防止炒焦。
- 用纸巾将余油吸干，让燀制苦杏仁更加酥脆。
- 待苦杏仁在室温下冷却后，即可享用。
燀制苦杏仁的特点
燀制苦杏仁具有以下几个特点：
- 独特的香气：经过燀制，苦杏仁散发出一种浓郁的香气，回味无穷。
- 酥脆口感：燀制使得苦杏仁外层变得酥脆，内部仍然保持一定的嚼劲。
- 天然的苦味：燀制只是改变了苦杏仁的质地，而不会改变其天然的苦味，仍然能够给人独特的味觉体验。
燀制苦杏仁的应用
燀制苦杏仁不仅可作为零食直接食用，还可用于各类糕点、炖品和糖果的制作中，增添独特的风味。此外，燀制苦杏仁也常被用于中药炮制中，有一定的药用价值。
十、苦杏仁和苦杏仁有什么区别？
没区别，同一种东西
苦杏仁和杏仁的区别在于外形、口味、用途等。外形：苦杏仁呈心形，但比较小，直径约1厘米；杏仁形状比苦杏仁略大，尖端略歪。口味：苦杏仁有苦味和淡淡的药味；甜杏仁吃起来有丝丝甜味。用途：苦杏仁大多用作药材；而杏仁多被当成零食。