一、麦麸粥的做法，麦麸粥怎么做好吃，麦麸粥的家常做法？

材料

玉米粉0.25杯，大豆蛋白粉0.25杯，亚麻籽0.25小匙，泡打粉0.25小匙，磨碎的杏仁0.25杯，薏仁粉0.25杯，麦麸0.25杯，鸡蛋2个，橘皮碎1小匙，蓝莓适量，清水4大匙

做法

1.干的原料放在一个容器中混匀。

2.鸡蛋打散后加水，倒入剁碎的鲜橘子皮

3.把蛋液倒入干原料，慢慢搅拌均匀，不要太用力。刚好拌匀就好，不要搅拌太多。

4.倒入蓝莓。

5.小不粘平底锅放1/4小勺黄油，中火融化后转一转锅，让黄油均匀附着在锅底和锅的周围。倒入面糊。

6.用小火盖着盖子烤8-10分钟至一面成金黄色后，翻面再烤5分钟就差不多了

二、麦麸酵母的做法？

麦麸和水混合均匀密封，明天去掉一半再加一样的麦麸和水，如此往复就可以养出天然酵母(酵子)，

一般1-3天发酵即可完成（成品有酒香或乳香、酸香味）。发酵后的成品在每次取料使用后应注意立即密封，采用大袋或大池中加套10-30公斤规格的各独立小袋同时发酵；发酵后的成品可另行采用小袋密封保存,或晾干脱水、低温烘干、或造粒等方式保存。

三、麦麸酱的做法？

1. 麦子洗净，先泡四五个小时。

2. 上蒸笼蒸熟，不能蒸得太软。

3. 放凉后，沥干水。

4. 然后取筲箕、簸箕或者烤盘之类的器具，铺上一层玉米叶，然后将熟麦摊在苞米叶上，约1-2公分厚，再盖上一层苞米叶。

5. 然后取筲箕、簸箕或者烤盘之类的器具，铺上一层玉米叶，然后将熟麦摊在苞米叶上，约1-2公分厚。

6. 再盖上一层苞米叶。如果没有烤盘之类的平敞的器具，用蒸锅之类的也是可以的。

7. 麦子开始发酵，表面慢慢长出白的菌丝，发酵一直持续到麦子不再发烧，手摸着表面温度变凉，即可。

8. 将发好酵的麦子(酵麦)取出，摊开后晒干。

9. 晒好的酵麦。看一下近影。

10. 再磨成粉末状。可以用小石磨，也可以用料理机，或是出去找一家磨坊将酵麦磨成粉。

11. 磨好的酵麦粉。

12. 用少许水将酵麦粉打湿，捏成团状。

13. 放到合适的容器里。

14. 放置12小时左右。

15. 在容器里将酵麦面团用手使劲揉开，并和上适量的盐（和平时吃的面酱咸淡差不多就可以，咸一点都不要紧，我十斤麦子，用了差不多2斤左右盐，做的时候注意尝一下咸淡。

16. 加入适量纯净水或凉开水，将麦粉打湿透，和成稠一点的糊状。建议使用凉开水，里面的微生物和细菌在高温的过程中都被灭了。

17. 将面酱装入酱坛或玻璃容器，不定期搅拌，直至发酵完成，浓香的麦酱成型即可。我当时没找到合适的坛子，就暂时装在不锈钢锅里了。

18. 本次发酵时间历时140天。麦酱香浓幽甜。另一锅准备发酵到180天结束。

四、麦麸醪糟的做法？

糯米500克，甜酒曲2-3克，清水

做法

1.糯米500克，泡水16-24小时。大米也可以，不过比不上糯米做甜酒味道好，大米不用水泡。

2.甜酒曲2-3克，这个可以在食品杂货店买到，家里老妈用的是用麦麸培养的甜酒曲，像谷糠一样，但做出的甜酒味道也挺好。

3.泡好的糯米用蒸锅隔水蒸熟，也可以用电饭煲煲熟（煮的时候加的水不能漫过糯米表面，否则水太多糯米太黏太软），建议最好蒸熟。

4.手沾清水，趁热把糯米饭捏散，捏到米粒一颗一颗不粘成团。大概会用清水半碗以上。如果米饭凉了就会成硬团难捏开。所以烫手也忍受一下吧。

5.米饭温热时洒米曲，搅拌均匀。也可以在上一步清水里加米曲，捏散糯米饭时一起搅拌了，但是如果糯米饭超过30度，很容易把米曲烫死失去活性。

6.取干净无油的有盖容器，把拌好米曲的糯米饭装入，铺平，中间弄个凹槽（学老妈的，可能是为了看醸好出水没），之后洒些清水河少许米曲在表面。

7.盖上盖子，30度左右室温放置24至36小时后的样子。如果是冬天温度低，就用传统的方法：在上面盖上两床棉被，多发酵几天。老妈冬天醸的时候还会烧一颗干辣椒或者一颗燃烧的炭扔在中间凹槽里。

8.醸好后用干净容器装出来，放入冰箱冷藏慢慢吃，室温下容易发酵过度，会变质的，不知道会不会变成辣酒，咔咔。我做的时候清水放得少（半碗没到）所以出的水也不多，但是超甜超香，各位做的时候可多放清水。

五、麦麸煮水的做法？

麦麸煮水是一种简单而营养的健康饮品，下面是一种常见的麦麸煮水的做法：

材料：

麦麸：适量

水：适量

步骤：

1.准备适量的麦麸和水。

2.将麦麸放入一个容器中。

3.加入适量的水，使麦麸完全浸泡在水中。

4.搅拌一下，确保麦麸均匀分散在水中。

5.将容器放在火上，用中小火煮沸。

6.煮沸后，继续用小火煮5-10分钟，让麦麸充分释放出营养成分。

7.关火，待麦麸煮水稍微冷却后，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或其他调味品调味。

8.搅拌均匀后，即可享用。

注意事项：

煮麦麸水时要用小火，避免煮沸过程中溢出。

麦麸煮水的时间可以根据个人口感调整，煮得时间越长，味道越浓郁。

可以根据个人喜好加入其他食材，如枸杞、红枣等，增加口感和营养价值。

这只是一种常见的麦麸煮水做法，你也可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。

六、凉拌麦麸的做法？

烤麸 100克、黄瓜 1根、白木耳 适量

紫甘蓝 50克、花生米 100克

蒜 3瓣、香菜 1根、香醋 8ml、白糖 适量

麻酱 20克、耗油 8ml、生抽 8ml、盐 3克

做法步骤

1、准备好烤麸，洗净待用。

2、准备好黄瓜、紫甘蓝，洗净待用。

3、泡少许白木耳。

4、用微波炉烤些花生米，2分钟即可，放凉。

5、准备好蒜泥、香菜末。

6、锅中烧开水，放入烤麸和白木耳烫2分钟。

7、捞出烤麸和木耳。

8、将蔬菜切丝儿放入碗中，再放入蒜泥和香菜末。

9、将花生米外皮剥去，放入大碗中。

10、取碗，放入盐、白糖、耗油、生抽、香醋、麻将，拌匀，凉拌汁就调好了。

11、倒入凉拌汁，将菜拌好。

12、清爽的凉拌烤麸就上桌了。

13、松软Q弹又好吃。

七、麦麸子做法？

用料

中筋面粉

1000克

粗麦麸皮

80克

酵母

5克

温水

适量

粗麦麸皮粗粮馒头的做法步骤1space

1.1000克中筋粉+80克粗麦麸皮+酵母混合，倒入温水揉成光滑的面团，盆口加盖保鲜膜室温发酵至2倍大且呈蜂窝状；2.揉面排气至切开面团中间没有气孔为止；3.擀成方面片卷成条，拿一把快刀切成大小均匀的段；4.蒸锅里的水烧制温热，馒头上锅醒制20分钟；5.大火烧开转中火，烧制15分钟关火，不要立马开锅盖，一定要停五分钟再开，否则你会后悔的

八、麦麸面的做法？

把麦麸放在面粉拌匀。

2：放入酵母拌匀。

3：放适量的温水揉成面团，放10分钟，分成4份。

4：揉成团放在铺好的布上，放40分钟，开小火烧开后蒸25分钟即可。

九、纯麦麸做法？

纯麦麸做饼干的方法

1.将奶油，牛奶，木糖醇，鸡蛋和泡打粉称重混合，搅匀。

2.麦麸中加入融化的黄油

3.将面粉和液体混合揉匀

4.盖上保鲜袋，静置十分钟

5.用饼干模具刻出图案，如果怕沾，可以掸上荞麦粉

6.烤箱预热160℃，烤大约25分钟，或具体要看面饼厚度调整温度和时间。

十、炒麦麸做法？

可以用以下几个步骤来炒麦麸。

1. 准备好干净干燥的锅和麦麸。

2. 将锅烧热，将麦麸放入锅中，不断搅拌，避免过烤和糊底。

3. 当麦麸炒至棕色或散发出香味时，加入适量的盐和糖，再次搅拌均匀，最后关火即可。

炒麦麸需要掌握火候，因为它容易过烤或者糊底，所以需要不断搅拌，炒出棕色或是散发出香味的麦麸。