一、马芽菜做法？

马芽菜菜饼的做法：

用料：马芽菜500克、 鸡蛋3个、 面粉220克、 水120克、 盐适量

1、马芽菜把老根摘掉，洗净，沥干水份。

2、盆子里放面粉，将面粉和水用筷子搅拌成面穗。

3、揉成面团，盖上保鲜膜或湿布醒10分钟左右。等待的时间准备馅料。

4、控干水的马芽菜切碎。放到盆里。

5、马芽菜加入鸡蛋和适量的盐。用筷子搅拌均匀。

6、将醒好的面团再次揉光滑，分成5份，大约70克左右。

7、擀成直径大约30厘米的面饼，尽量薄厚均匀。

8、取出五分之一调好的馅料。

9、将馅料均匀的放到饼的半边，然后将没放馅料的半边翻过来，将饼边压实。

10、电饼铛预热3分钟，涂一点食用油，将饼放入电饼铛。

11、烙4分钟后翻面，继续烙3分钟。

12、马子菜菜饼就烙好了，切小就可以食用。

二、马芽菜山东别名？

马牙菜学名马齿苋，是一种药食两用的植物。我们老家在沂蒙这块，小时候听到最多的叫法叫做“蚂蚱菜”，算是马齿苋别名的一种吧。

三、马芽菜又叫什么？

马芽菜又叫马齿苋。

马齿苋，为石竹目、马齿苋科一年生草本。

一年生草本，茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10-15厘米淡绿色或带暗红色。花无梗，直径4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午时盛开；苞片2-6，叶状，膜质，萼片2，对生，绿色，盔形，左右压扁。

花期5-8月，果期6-9月。

四、马芽菜怎么做？

食材明细

马芽菜200克、猪肉适量、葱适量、姜适量、红椒适量、料酒适量、盐适量、蚝油适量

制作方法

1.马芽菜洗净控净水。

2.猪肉洗净切丝，葱姜切丝、红椒切丝。

3.锅加油，滑入肉丝。

4.加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒。

5.下入马芽菜翻炒至透明加盐、蚝油调味出锅。

五、马芽菜的家常吃法？

用料：马芽菜500克、 鸡蛋3个、 面粉220克、 水120克、 盐适量

1、马芽菜把老根摘掉，洗净，沥干水份。

2、盆子里放面粉，将面粉和水用筷子搅拌成面穗。

3、揉成面团，盖上保鲜膜或湿布醒10分钟左右。等待的时间准备馅料。

4、控干水的马芽菜切碎。放到盆里。

5、马芽菜加入鸡蛋和适量的盐。用筷子搅拌均匀。

6、将醒好的面团再次揉光滑，分成5份，大约70克左右。

7、擀成直径大约30厘米的面饼，尽量薄厚均匀。

8、取出五分之一调好的馅料。

9、将馅料均匀的放到饼的半边，然后将没放馅料的半边翻过来，将饼边压实。

10、电饼铛预热3分钟，涂一点食用油，将饼放入电饼铛。

11、烙4分钟后翻面，继续烙3分钟。

12、马子菜菜饼就烙好了，切小就可以食用。

六、芽菜炒饭的芽菜是什么菜？

答；芽菜炒饭的芽菜是什么菜〔碎米芽菜〕

食材

250克米饭

50克芽菜

80克瘦肉

葱花少许

3克辣椒面

各4克盐、鸡粉

各适量水淀粉、食用油

/做法/

1. 洗净的瘦肉先切成薄片，再改切成细丝。

2. 把肉丝放入碗中，加入少许盐、鸡粉。

3. 倒入适量水淀粉，拌匀。

4. 注入少许食用油，腌渍约10分钟。

5. 用油起锅，倒入肉丝，翻炒至转色。

6. 放入洗净的芽菜，快速炒至断生。

7. 倒入米饭，炒匀，压松散，用中小火炒至米饭呈颗粒状。

8. 加入适量盐、鸡粉。

9. 撒上辣椒面。

10. 撒上葱花。

11. 用锅铲翻炒均匀。

12. 关火，将炒饭盛入盘中即成。

七、马芽学名？

学名马齿苋。

马齿苋，为石竹目、马齿苋科一年生草本。

一年生草本，茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10-15厘米淡绿色或带暗红色。花无梗，直径4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午时盛开；苞片2-6，叶状，膜质，萼片2，对生，绿色，盔形，左右压扁。

花期5-8月，果期6-9月。

八、马芽做法？

1.花盆自己长的马牙菜掐一把。

放水池泡半小时洗净。

2.放水池泡半小时洗净。

开火烧开水放入马牙菜。全部都掐成一指长，不用刀切。一个开马上捞出放盆里。

3.开火烧开水放入马牙菜。全部都掐成一指长，不用刀切。一个开马上捞出放盆里。

蒜压碎剁成末。

4.蒜压碎剁成末。

放入3克味精，10生抽，适量米醋，少许盐调成汁。

5.放入3克味精，10生抽，适量米醋，少许盐调成汁。

调好的汁倒入盆里拌均匀装盘。

6.调好的汁倒入盆里拌均匀装盘。

九、芽菜是什么菜？

芽菜并非一种蔬菜，它是一类蔬菜。

在适当的条件下，通过植物种子培植出来的幼苗、幼梢都可称作芽菜，常见的芽菜有黄豆芽、绿豆芽、萝卜苗、鸡米芽、荞麦苗、荠菜苗等。芽菜中的黄豆芽和绿豆芽是大众的最爱，因为它们不仅具有抗衰老的效用，而且不论炒着吃，还是做汤，味道非常清香可口。

十、芽菜和春芽的区别？

1、外观区别

芽菜和春芽在外观上有明显的区别，芽菜是指多种蔬菜长出的嫩芽，像平时常见的花生芽、豌豆苗以及蒜苗等，都属于芽苗菜，它们都是口感特别鲜嫩的存在。而豆芽则是人们把黄豆或者绿者用清水浸泡以后催生出的胚芽，它们的底部多会有豆瓣存在。

2、营养价值

芽苗菜和豆芽在营养价值上也有明显区别，芽苗菜还有丰富维生素和一定数量的叶绿素还含有天然多糖和植物蛋白等多种对人体有益的营养，而豆芽这种蔬菜中则含有丰富维生素一和胡萝卜素以及叶酸等对人体有益的营养成分，虽然他们都是营养价值极高的蔬菜，但所含有的营养成分并不相同