一、飘香兔做法大全？

主料：兔肉400克

调料：辣椒(红、尖、干)、大葱、大蒜、黄油、花生酱、芝麻酱、嫩肉粉、豆豉、炼乳、白砂糖、盐、味精、淀粉、芝麻、料酒、辣椒油、花生油各适量

做法： 1、兔肉洗净切块，用嫩肉粉腌制一小时后，用清水冲洗干净。

2、将肉块放入大碗中，加各种酱料及精盐、白糖腌制入味，加湿淀粉上浆。

3、锅内加花生油烧九成热，放兔肉，改用慢火炸熟。另起锅，加辣椒油、黄油、葱丝、蒜片炒香，加干辣椒炒至变红，烹入料酒，加炸好的兔子块，翻勺装盘，撒上芝麻即成。

特点：此菜香辣可口，风味独特。

温馨小提示 ： 1、炸兔肉先用高温，后用低温炸透，再用高温促成金黄色。

2、此菜若选用兔腿肉，味道将更加独特，香辣可口。

3、因有过油炸制过程，需准备花生油700克。

二、兔窝做法大全？

1、可以用铁丝互相缠绕，给兔子做成个窝。铁丝框架搭好后，为了保证美观可以刷上漆料，要避开颜色容易脱落的漆料，以免兔子啃咬后脱落，造成误食的情况。铁丝笼要保证除了放下兔子窝，还可以放下兔子的食盆。笼子底部可以用不穿的旧衣服铺上一层，以免兔子运动时脚受伤，最好是选择防咬的垫子。

笼子里不要直接放干草给兔子垫窝，很有可能会被兔子吃掉。笼子底部的垫子要及时更换，不然兔子屎会积累得越来越多。

2、可以准备一些木板和钉子，把木板锯成两种长度的木段，长一点的做笼子的四壁，短一点的用来搭笼子的底部，以及笼子的顶部，只要钉好就行。

笼子顶部可以做成房屋一样的斜坡式就可以了。当然也可以用柳条或竹子来制作笼子。

3、找一些夹袄布，做成帐篷样的笼子。剪四块三角形的布，缝成一个三棱锥，留一个面不缝，安装一条拉链在上面，这样一个兔子笼子和提包就做成了。

三、兔笼做法大全？

1.兔笼前高40厘米，后高78厘米，前、后深60厘米，左、右宽55厘米，这样的规格基本上可以满足各种成年兔的需要。

2.底层笼距地面不低于25厘米，上、下笼间距前为1厘米，后为12厘米。

3.层数不超过3层，总高度在185厘米左右。过高不仅浪费材料，而且不利于观察、饲喂和清理。

4.尽可能不用金属笼。金属笼大多用冷拔钢丝镀锌制作，因为容易生锈，用不了几年就要淘汰，从长远看，成本较大。而且工具笼底是整体固定的，一旦因粗料、粪便粘成粑子时很难清理。此外，安装时前、后底部如用钢筋托底，固定、换装很不方便。四是兔脚接触面小，兔子接触金属很容易生脚皮炎，而一旦得脚皮炎则很难治愈。

四、洋葱烧兔做法大全？

材料

五香兔肉200克，洋葱100克，油、盐、葱姜蒜、料酒、鸡精适量。

做法

1、洋葱洗净切丝，五香兔肉撕成丝。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒洋葱片刻。

3、放兔肉、料酒和1勺水煸炒几下。

4、放盐和鸡精调味即可。

五、陈皮兔的做法大全？

食材：

鲜兔4只 陈皮300克 小米辣大半碗 洋葱1个 葱蒜适量 盐适量 辣椒红油适量 花椒粒30克 冰糖8克 白酒3克

陈皮兔丁最正宗的做法：

1、将小米辣改成一破为二，洋葱切成小块，大葱清洗干净从中一切为二；干陈皮用冷水浸泡4-5小时备用

2、将活兔宰杀，去皮、头及内脏，用洁净的水冲洗干净，放在菜板上用砍刀，砍成大拇指大小的丁

3、砍好的兔丁放置于盆内，接入冷水，用手轻轻搅拌，盆内逐渐浑浊，然后倒去盆中的水，再接入冷水，重复前面的操作，直到水清澈为止

4、用漏勺沥出盆中的兔肉，然后放入适量的盐、白酒用手拌匀，静止20分钟

5、锅放在炉灶上点燃火，倒入适量的油烧至5-6成热，加入兔丁炸3-5分钟至大部分水汽干

6、炸好的兔丁用漏勺控干多余的油

7、兔丁炸完后，将锅中的油装在一个洁净的不锈钢器皿里

8、锅里留入适量的油下入洋葱、大蒜瓣、大葱节、小米辣、干辣椒、干花椒小火炒出色出味，加入辣椒面炒香，加入适量的水，放入沥干泡好的陈皮，调入盐、胡椒面、白酒、冰糖，然后大火烧开转小火收30分钟左右

9、水份收的快干时，加入熬制好的辣椒红油，放冷，入冰箱冷冻就可以装盘撒上葱花芝麻，来一颗小米辣弹子点缀

六、陈皮兔丁做法大全？

食材：

鲜兔4只 陈皮300克 小米辣大半碗 洋葱1个 葱蒜适量 盐适量 辣椒红油适量 花椒粒30克 冰糖8克 白酒3克

陈皮兔丁最正宗的做法：

1、将小米辣改成一破为二，洋葱切成小块，大葱清洗干净从中一切为二；干陈皮用冷水浸泡4-5小时备用

2、将活兔宰杀，去皮、头及内脏，用洁净的水冲洗干净，放在菜板上用砍刀，砍成大拇指大小的丁

3、砍好的兔丁放置于盆内，接入冷水，用手轻轻搅拌，盆内逐渐浑浊，然后倒去盆中的水，再接入冷水，重复前面的操作，直到水清澈为止

4、用漏勺沥出盆中的兔肉，然后放入适量的盐、白酒用手拌匀，静止20分钟

5、锅放在炉灶上点燃火，倒入适量的油烧至5-6成热，加入兔丁炸3-5分钟至大部分水汽干

6、炸好的兔丁用漏勺控干多余的油

7、兔丁炸完后，将锅中的油装在一个洁净的不锈钢器皿里

8、锅里留入适量的油下入洋葱、大蒜瓣、大葱节、小米辣、干辣椒、干花椒小火炒出色出味，加入辣椒面炒香，加入适量的水，放入沥干泡好的陈皮，调入盐、胡椒面、白酒、冰糖，然后大火烧开转小火收30分钟左右

9、水份收的快干时，加入熬制好的辣椒红油，放冷，入冰箱冷冻就可以装盘撒上葱花芝麻，来一颗小米辣弹子点缀

七、兔鱼汤的做法大全？

主料:兔子鱼一条（约重3斤）、葱姜蒜、干辣椒、八角一瓣、料酒少许、一品鲜酱油适量、白糖少许、盐少许、香醋少许

作法:

1.兔子鱼清洗干净，然后撕去鱼皮，用剪子剪去鱼鳍，去除内脏和鱼鳃，把鱼清洗干净备用。

2.锅中入油爆香葱姜蒜、干辣椒和八角，烹入料酒后下入一品鲜酱油炸出香味后添汤。

3.把洗净的兔子鱼轻推入锅中，大火烧开后撇净浮沫，加白糖少许提鲜，然后转小火盖盖慢炖。

4.炖到锅中汤汁剩下四分之一时，加入盐调味，继续用小火炖到汤汁粘稠时在鱼身上加醋调味关火，撒香菜出锅即可。

八、鸡鸭兔菜做法大全？

1鸡腿和兔肉都剁成块（左边是鸡腿肉，右边是兔肉），洗干净后放到凉水里泡一会，血水泡出来后控水备用

鸡兔一锅出的做法步骤：2 2炒勺里放入适量植物油和猪油（比例是1：1），温热时加入葱花、姜片（姜我切成末了，最好切片）、大料，炒到葱花微黄，马上加入适量酱油猪油

鸡兔一锅出的做法步骤：3 3放入控好水的鸡肉和兔肉，翻炒，加入适量料酒再翻炒

鸡兔一锅出的做法步骤：4 4炒到肉发白，看不到血色即可

鸡兔一锅出的做法步骤：5 5事先准备好的开水加入锅里，水量完全没过肉，大火开锅后把沫子撇去，再中小火炖15到20分钟

鸡兔一锅出的做法步骤：6 6把土豆直接掰块到锅里（不会掰直接菜板上切好块扔锅里也行），土豆掰点大块（能吃到完整的土豆），再掰点稍小点的块（烂了会和汤融到一起，特别美味）

鸡兔一锅出的做法步骤：7 7土豆块炖5分钟左右时放入适量盐（这时放盐肉不柴还嫩），炖到土豆很面很烂时，马上放入蒜末，翻几下即可出锅了

小窍门

1 放入猪油是使这道菜更美味的关键 2 肉煸炒的过程也是去腥，这个不用担心，成菜一点都没异位 3 土豆炖烂些更好吃 4最关键的一步是土豆入锅后才加盐，这样肉才不柴，够嫩

九、青椒兔丁做法大全？

做法步骤：

1、准备食材：兔丁200g，青椒6根，豆瓣1勺，葱2根，姜1块，蒜3瓣，盐3g，老抽5ml，淀粉10g，料酒10ml，花椒粉5g，五香粉5g。

2、先将兔丁洗净，控干。

3、将控干水的兔丁加去盐，老抽，料酒，淀粉，豆瓣，花椒粉搅拌均匀。

4、趁着腌制兔丁的时候，将青椒斜着切成滚刀状，把姜，蒜，葱切小块，这样香一些。

5、锅里放油烧热，放入姜，葱，蒜爆香。然后将兔丁放入，进行翻炒。

6、待到兔丁放入大火翻炒3_4分钟后，大概7成熟时，放入青椒一起炒制。炒熟装盘即可。

十、兔肝的做法大全？

用料：兔肝半斤、生抽一大勺、料酒一大勺、盐半勺、淀粉半勺、姜蒜适量、泡姜一头、泡红椒适量、青椒适量、泡花椒适量。

1.将兔肝用清水洗净，切片之后再洗净，滤去血水。放入上述腌料抓匀腌制十分钟以上为宜。

2.腌制时将上述佐料斜切成条备用。

3.锅中放油大火热至八成热，下兔肝快速滑炒至稍变色，调成中火。

4.放入上述佐料翻炒均匀，加适量生抽、蚝油，可根据口味加入适量胡椒粉、花椒粉，最后根据咸淡放盐，滴几滴香油，出锅。

5.好看又好吃。