一、香料前香中香后香分类？

桂心：其嫩枝皮肉多而半卷，中心皱起，去外面粗皮名肉桂，去内外皮者，名桂心，在香料配方中起到出前香的作用。烟桂：厚烟桂皮粗糙，味厚，皮色呈紫红，炖肉用最佳；在配方里出中香。油桂：是生长期较长的肉桂树上剥下的皮，含油量较高。在香料配伍中起到出后香，增回味的作用。

1、桂心：是肉桂中的一种，一般说，肉桂为桂树的皮，干燥后为桶状，称“桂通”，而“桂心”系去掉外层粗皮的“桂通”，也写作“桂辛”。香木类，其嫩枝皮肉多而半卷，中心皱起，去外面粗皮名肉桂，去内外皮者，名桂心，在香料配方中作用是起到出前香的作用。

2、烟桂：为嫩桂树的皮，质细、清洁、甜香、味正、呈土黄色，质量最好，可切碎做炒菜调味品；厚烟桂 皮粗糙，味厚，皮色呈紫红，炖肉用最佳；在配方里出中香。

3、油桂：是生长期较长的肉桂树上剥下的皮，含油量较高。有很高的药用价值，具有火助阳、引火归源、散寒止痛、温经通脉等功效，由于生长期较长故此香味浓郁，在香料配伍中起到出后香，增回味的作用。

二、出前香中香后香的香料？

桂心：其嫩枝皮肉多而半卷，中间皱起，来里面粗皮名肉桂，来内外皮者，名桂心，正在香料配方中起到出前喷鼻的作用。

烟桂：厚烟桂皮粗拙，味厚，皮色呈紫红，炖肉用最好；正在配方里出中香。

油桂：是生长期较长的肉桂树上剥下的皮，含油量较下。

三、前香中香勾魂香6种香料？

前香中香勾魂香是一种复杂的香水，它包含了六种不同的香料。这些香料包括：柑橘类的柠檬和橙子，花香类的玫瑰和茉莉，以及木香类的檀香和香草。这些香料的混合创造了一种独特而迷人的香气，让人陶醉其中。无论是白天还是晚上，前香中香勾魂香都能散发出令人难以抗拒的魅力，成为你的个人标志。

四、前香中香后香的香辛料有几种？

要做出这三种香味，就要选择不同侧重点的香料。

1先说前香：像白芷、香茅、孜然、迷迭香、罗勒、薄荷等气味挥发性强的香料，一般都可以作为前香的材料。

2.中香是味道的根本，像八角、肉桂、丁香、香叶、草果、砂仁、芝麻、花椒、胡椒大部分常用香料其实都属于这一行列。

3.后香是对食物味道“拔高”的一个过程，所以往往做到中香到位就可以了，很难做出经过咀嚼味道又有变化提升的技巧。比如甘草、甘松、莱菔子、香菜籽、也能起到这个作用。

五、麻辣鸭脖香料前香中香后香？

所谓曲调有五音，宫商角徵羽，香调有六感，酸甜苦辣咸凉，曲调之重在韵，香调之美亦然。

由曲调的音韵而引申的概念，最先只是应用在熏香的配置，用于品香一道之上，而后机缘使然，便有先贤将其概念引入烹饪之中作为丰富美食文化，随着香料的配方的出现，这种概念也随着进入香料的配方之中，从而形成了香调，也有称为香韵的说法。

在香韵的概念进入香料搭配之中后，香韵之中的‘顶香’、‘实香’和‘回香’也随着在香料配置的范畴中生根发芽，从而生出了前香、内香、后香的概念。

六、香料前香中香后香之间的比例？

料包配比：卤10斤猪肉需要80克料包

前香——八角15克、桂皮5克

中香——肉蔻15克、白芷10克

尾香——丁香2克、草果3克

七、香水分什么香？

1，单花香型（Single Floral）

单独一种花的香味，如茉莉花、玫瑰花、白兰花、栀子花、百合花、荷花、姜花、康乃馨、桂花、紫罗兰、树兰花、铃兰花、水仙花、兰花、菊花、薰衣草。天然和清新的感觉。

2，百花香型（Floral Bouquet）

又名花束香。自然界几种花混在一起的花束的香气。有现代高雅感风格的芳香，洋溢着女性的柔和感、有雅和圆润的感觉。

3，醛香花香型（Floral aldehyde）

脂肪族醛类香料的香气作为香精的主体香气的一部分，并与花香和其他非花香韵组成整个香精基体香气。带有女性柔和，优雅浪漫的香气。

4，素心兰型（Chypre）

有果（以香柠檬油为主）香、草香、苔香、豆香、花香、膏香。具有橡苔、香柠檬、玫瑰、茉莉、香木和麝香等混合特征的香气。赋予成年女性特征感觉有香气。

5，东方香型（Floriental）

简称东方香。香气浓烈、刺激而长久，具有典型的东方神韵色彩。所含的麝香、龙涎香、香草香、檀香的成分比较高，因此东方香型的香水适合晚上使用。给人一种朦胧、高贵、典雅、神秘的气质。赋予成女性浓艳、妩媚和性感的感觉。

八、怎样能做到卤肉有前香，中香和后香？

油桂（老桂皮）出后味增回味；烟桂（嫩桂皮）出中味；桂芯（去掉外层粗皮的桂通）起出前味作用；桂枝（桂树细枝经干燥后切片）味辛凉，其香能内透，有串联香料、产生复合味的作用。

九、香水分几种香？

香水的香型有比较多种：

香水按味道的分类

⒈花香型

特征：以单一花香为主体香调。

使用：以女用为主流。

这种类型的香水常以花名作为商品名称，例如：蔷薇香水、茉莉香水、玫瑰香水等。不过，在近代，这些以花香型为特点的各种香水，实际上大多也不只是一种花香了，而是稍加复合，但以其中一种花香为主，与其名称所标香气也是符合的。

花香型是一种重要的香型，尤其是在女用香水中，像玫瑰、茉莉、丁香花、铃兰、晚香玉等被广泛使用。花香对男用香水也并非不重要，在辛香、革香等男用香型中加入花香可赋予香气清洁感并增加香气强度。

　⒉百花型

特征：由几种花香组成的复合香气。

使用：是女用香气的中心。

这种类型的香水以几种花香的混合香气作为主体，给人的感觉是花香，但难以形容是哪一种具体的花香，其成分比花香型复杂，在配制时，可以根据调香师的灵感来进行创造性的发挥，制成香气优雅、令人喜爱的香水。

⒊现代型

特征：以C8—C12脂肪族醛类的气味为其香气特点。

使用：以女用为主。

⒋青香型

特征：具有绿色植物的青香气。

使用：男、女均宜。

根据香气特点又可分为：青香型、复合青香型、药革型，药草型特指有药草般的香气的类型。

在花香型中，许多香水也加入了青香气，但香水的主调仍为花香型。青香型香水则不然，它以青香香气为主体，并且强调这种香气。

⒌水果型

加入水果香，适合少女和小孩。

如果是男士用的话，就有木质花香、木质香调、森林香调、海洋香调等等

十、荻港香菜的香到底是香料的香\还是菜香\还是香辛料的香`?

谢邀！应该是混合的香气，不完全是香菜的香气；当然了，即使添加了一定的香料香精，只要是符合国家标准，都是安全的。